Евразийский Ресторанный Форум (ERF)

Service à la russe. Феномен «русской подачи». А вы знали, что привычный нам стандарт обслуживания — когда блюда выносят по очереди — родился именно в Санкт-Петербурге? По исследованию историка Ю.Б. Демиденко до начала XIX в. в Европе была распространена «французская подача». Все блюда подавили на стол одновременно. Заставленный стол был главным признаком богатства, но у этого метода был существенный минус: еда безнадёжно остывала. Изменение этой традиции связывают с князем Куракиным (по др. верс...

Друзья, для того, чтобы получить презентации спикеров с Евразийского Ресторанного Форума в Москве заполните анкету участника, после чего вам автоматически будет предоставлен доступ к презентациям спикеров ✔Анкета (Зал 1 «Управление»); ✔Анкета (Зал 2 «Маркетинг» и «Персонал»). Если уже заполняли, дублировать не нужно! ❤️

Дорогие друзья, команда Евразийского Ресторанного Форума поздравляет Вас с наступающим 8 Марта — праздником красоты, вдохновения и весеннего настроения! Пусть этот день подарит вам улыбки, счастье и много вдохновения для новых успехов! С праздником, дорогие женщины!

Дорогие друзья! В 15:05 начнется розыгрыш подарков в рамках Евразийского Ресторанного Форума🍝🎁 Успейте заполнить анкеты для участия в розыгрыше у входа в зал✅ Это отличный шанс получить ценные призы и приятные сюрпризы, которые сделают ваше участие в форуме ещё более запоминающимся.⭐️

Restoclub — информационный партнёр Евразийского ресторанного форума На форуме много говорят о стратегии, маркетинге и управлении спросом. Но после докладов всегда наступает момент приземления: что из этого внедрять уже завтра, чтобы увеличить поток гостей? Restoclub — крупнейший ресторанный гид Москвы и Петербурга. Платформа, куда каждый месяц 1,7 млн людей приходят выбирать, куда идти сегодня, и бронируют столики. И больше всего гостей у тех, кто заметнее на платформе. Для участников форума дей...

Друзья, наконец-то готовы фотографии с Евразийского Ресторанного Форума в Москве!🔥 Ищите себя на фото по ссылке — и обязательно отмечайте нас в социальных сетях! Нам будет приятно видеть ваши публикации📸 🍝Следующий Евразийский Ресторанный Форум состоится 31 марта в Санкт-Петербурге — до встречи! 📌Все подробности

НЕТВОРКИНГ👥 📣 Дорогие участники Евразийского Ресторанного Форума Рады сообщить, что под этим постом мы организуем нетворкинг! 🥂 👥Это отличная возможность для вас познакомиться друг с другом, обменяться контактами и обсудить интересные идеи и проекты. Не стесняйтесь оставлять комментарии, делиться своими контактами и находить единомышленников! Давайте сделаем это событие ещё более интересным и продуктивным!

Продолжаем знакомить вас со спикерами Евразийского Ресторанного Форума в Санкт-Петербурге. Анастасия Решетникова — ресторатор и сооснователь проектов ZAZAZU и MON CHOUCHOU. В ресторанном бизнесе Анастасия с 2008 года. За это время она успела поработать в международных корпорациях, а затем создать собственные проекты. В 2019 году вместе с братом, бренд-шефом Дмитрием Решетниковым, она открыла винный бар и ресторан ZAZAZU. Уже в первый год работы проект вошёл в топ-100 новых ресторанных концепций ...

Продолжаем знакомить вас со спикерами Евразийского Ресторанного Форума в Санкт-Петербурге Александр Батушанский — генеральный управляющий «Рестораны Арама Мнацаканова» (Probka, Mina, Maritozzo, Mama Tuta и др.). Профессионал с многолетним опытом в ресторанной индустрии Петербурга и Москвы. Под руководством Александра сеть из 13 заведений (6 в СПб, 4 в Москве, 2 в Берлине, 1 в Ереване) планируется развитие франшизы Probka в других крупных городах России. Достижения команды: • Probka — первый прое...

Продолжаем знакомить вас со спикерами Евразийского Ресторанного Форума в Санкт-Петербурге Дмитрий Решетников — бренд-шеф и совладелец ZAZAZU и MON CHOUCHOU. В гастрономии Дмитрий более 20 лет. За это время он запускал такие знаковые проекты, как «Счастье», Barbaresco, 22.13, Soholounge и Americano. Его профессиональный путь включает стажировки и работу в Италии, США, Китае и Франции, а также сотрудничество с ведущими мировыми шеф-поварами, среди которых Даниэль Бернс и Лоран Морено. Дмитрий — ак...