Продолжаем знакомить вас со спикерами Евразийского Ресторанного Форума в Санкт-Петербурге Александр Батушанский — генеральный управляющий «Рестораны Арама Мнацаканова» (Probka, Mina, Maritozzo, Mama Tuta и др.). Профессионал с многолетним опытом в ресторанной индустрии Петербурга и Москвы. Под руководством Александра сеть из 13 заведений (6 в СПб, 4 в Москве, 2 в Берлине, 1 в Ереване) планируется развитие франшизы Probka в других крупных городах России. Достижения команды: • Probka — первый проект Probka открылся как винный бар (2001, ул. Белинского), расширен до сети • Mina — итало-ливанская кухня • В период пандемии команда продолжила запуск новых проектов — в том числе Mama Tuta в Москве Александр отвечает за стратегическое развитие, внедрение трендов и поддержание стандартов в премиум-сегменте. Его видение помогает бизнесу оставаться на пике рынка в условиях изменений. 🍸 Билеты, программа и подробности — на сайте. 📢Подписаться в MAX