Hospitality Heroes by Dreamteam.fm

Как известно, нот в музыке всего 7, и потому порой мелодии, написанные разными авторами, удивительным образом могут быть друг на друга похожи. Гастрономический рынок так устроен, что многие идеи часто оказываются кому-то созвучны. Иногда они вдохновляют на создание классно проработанных инициатив. Но иногда идеи просто копируются с точностью до запятой. Так было, есть и будет, и мы стараемся относиться к этому философски. Но главное — не считаем нужным отказываться от своих планов. Год назад мы ...

Сегодня на Первом канале вышел Новогодний выпуск шоу «Повара на колесах», в котором снимались: Михаил Ефремов, шеф-бармен Smoke BBQ Москва Алексей Каневский, бренд-шеф Dreamteam Накануне 31 декабря с друзьями шефами идут на кухню, чтобы приготовить для вас лучшие новогодние блюда и поделиться необычными авторскими рецептами. В эфире специальный выпуск программы! 👉🏼Полный выпуск смотреть тут

Друзья мои, наш второй BBQ OMAKASE подошёл к концу. Немного расскажу более подробно, что тут у нас происходит. Формат Omakase, традиционно означает «я доверяю вам». Ужин рассчитан всего на 6-8 человек. Гости собираются за отдельным столом прямо у кухни Smoke BBQ, где шеф лично проводит вечер, презентуя 5-7 курсов авторских блюд, к которым сомелье тщательно подбирает винную пару. Меню ужина держится в секрете до последнего момента. BBQ OMAKASE - это возможность узнать истории создания блюд, секре...

Пабу и стейкхаусу BLACKCHOPS 3 года! Без лишних дискуссий праздничную вечеринку в честь третьего дня рождения мы назвали — BLACKCHOPS GENTLEMEN’S CLUB. В честь праздника сварили bitter ale в английском стиле. Название вдохновлено рекламной компанией Guinnes 30-х годов — Goodness, Guinnes — легендарных представителей британской школы пивоварения. Goodness, Bitter! Пригласили 7 друзей нашего бренд шефа Ильи Бурнасова, которые готовят английские специалитеты в своем фирменном стиле. live выступлени...

Когда мы говорим о гостеприимстве, то имеем в виду именно это — место, где сервис становится настоящей культурой, а забота о гостях проявляется в каждой детали. Работаем, отдыхаем, творим и делаем то, что любим сами! Так лидеры гостеприимства — Self Edge Japanese в Москве — слепили своими руками фирменные choko для саке. А пока их обжигают, делайте резерв через приложение Dreamteam Concierge — легко и быстро по этой ссылке.

У нас в Dreamteam есть добрая традиция — утром 31 декабря собираться всей командой на новогодний утренник с игристым и икрой, чтобы обняться, поздравить друг друга и сделать телемост между городами. Этот год не исключение! Наша HR команда уже подготовила подарки для вас и ваших детей, а еще призы для новогодней лотереи. Ждём всех сотрудников Dreamteam 31 декабря в с 9:00 до 10:00 по Москве!

На этой неделе провели обучение для барменов Dreamteam, посвящённое одному из самых культовых коктейлей — Dry Martini. Лекцию и практику провёл Виталий Северинов — бренд-амбассадор Becherovka и со-автор проекта Barcode. Говорили о классике, нюансах баланса джина и вермута, температуре, технике и тех деталях, из которых складывается идеальный Dry Martini. Спасибо за знания и отличный разговор. Учимся дальше. 🍸