Комплекс-Бар

💟Есть праздники шумные, с фейерверками и тостами. А есть — тихие, но очень важные. Международный день клиента как раз такой. ⠀ В бизнесе за словом «клиенты» стоят люди, с которыми мы говорим на одном языке, решаем общие задачи и иногда спорим о деталях, чтобы в итоге найти лучшее решение. Вы не просто партнеры. Вы те, кто каждый день создает индустрию гостеприимства, в которой мы все работаем. ⠀ Мы ценим это и стараемся, чтобы наше сотрудничество было не только профессиональным, но и выгодным. ...

⭐️ Зерновой кофе Doppio — для тех, кто ищет стабильность и вкус ⠀ В профессиональной кофейне каждый сорт решает свою задачу. Один нужен для эспрессо, другой — для яркого фильтр-кофе, третий — для вендинга, где важна стабильность и плотное тело. ⠀ В линейке Doppio представлены все эти варианты. ⠀ Эспрессо-сорта по 1 кг, упаковка с азотом для сохранения свежести: ⠀ 📍 «Бразилия Суль Де Минас» (100% арабика) — классическая основа для эспрессо, которая будет понятна большинству гостей и дружит с мол...

✌ Bar camp 2026 С 15 по 18 февраля прошел пятый юбилейный bar camp от Учебного центра Романа Торощина. Это событие давно переросло формат обычной конференции. ⠀ Bar camp — закрытое комьюнити бар-менеджеров, которые раз в год собираются, чтобы вдохнуть новое и вместе прожить три дня насыщенной программы. Утро на bar camp начинается с кофе и смыслов, день проходит в практике и живом общении, а вечер — под музыку и разговоры с теми, кто говорит на одном языке. ⠀ Команда «Комплекс-Бар» присоединилас...

Steelite — универсальный язык для вашей сервировки ⠀ Посуда в ресторане — это тихий, но очень уверенный голос вашего заведения, который начинает разговор с гостем задолго до первой пробы блюда. ⠀ Ассортимент Steelite позволяет этому голосу звучать по-разному: от нежного шепота пасторального стиля до яркой декламации восточной сказки. ⠀ В сервировочных сетах «Комплекс-Бар» мы часто используем Steelite как надежную основу или выразительный акцент. И каждый раз эта посуда доказывает, что умеет быть...

🍹Весь Pinch&Drop в одной брошюре ⠀ Ассортимент Pinch&Drop за последние годы вырос так, что даже мы иногда останавливаемся и пересчитываем вкусы: сиропов, топпингов, пюре, основ для напитков. ⠀ Чтобы не запутаться самим и дать вам рабочий инструмент, мы собрали всё в один файл. ⠀ 💬 Что внутри брошюры: ⠀ ● Полный ассортимент — от классики до экспериментальных вкусов. ● Разделение по категориям: фруктовые, ягодные, цветочные, ореховые, десертные, цитрусовые, алкогольные, основы для напитков. ● Ар...

🌿Весенне-летний сезон — это не только обновление карты напитков, но и внимание к деталям сервировки и инвентарю, которые создают атмосферу легкости и свежести. ⠀ Проверьте, всё ли готово к работе на летней веранде и к новым позициям в меню. Если в процессе проверки возникнут вопросы или потребуется помощь с подбором — мы рядом. Готовы предложить консультацию и оперативную поставку всего необходимого: от сезонной посуды до профессионального барного и кухонного инвентаря. Это позволит вам встрети...

Чек-лист «Как выбрать посуду для ресторана и не прогадать» ⠀ 1. Стратегия и концепция ⠀ 🔘 Подключите к выбору всю команду: шеф-повара, бартендера, дизайнеров интерьера и брендинга. 🔘 Проанализируйте меню: под каждую группу блюд (супы, паста, десерты) нужна своя форма и размер. 🔘 Учитывайте ценовой сегмент заведения: премиум требует изысканного фарфора, демократичный формат — практичных и не слишком дорогих изделий. 🔘 Следуйте концепции, но помните о трендах: белый фарфор — вечная классика, ц...

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 16 по 21 марта: ❤️ С начала года в России выросли продажи водки, игристых вин и ликеро-водочных изделий. При этом спрос на коньяк, тихие вина и другие крепкие напитки снизился. ⠀ ❤️ 14 фудхоллов планируется открыть в 2026 году в России. По данным NF Group, это на 30% меньше, чем в 2025 году, и в два раза меньше, чем в 2024-м. ⠀ ❤️ В России впервые разработают ГОСТ на фунчозу. Документ вступит в силу в сентябре 2026 года. ⠀ ❤️ Объявлены победители премии Ru...

OSNOVA food tech × Комплекс-Бар запускают серию совместных дегустаций- презентаций: тренды в напитках 2026 года — заглянем в будущее вместе!⚡️ Привет, инноваторы и гурманы! Компания OSNOVA food tech в кобренде с Комплекс-Бар приглашает вас на эксклюзивное событие, где мы раскроем секреты индустрии в сухих основах ближайшего будущего. Забудьте про шаблонные коктейли — мы покажем, как технологии меняют вкус, а тренды 2026 года уже стучатся в дверь! Что вас ждёт на мероприятии: • «Стратегия лидерст...

Есть вещи, которые мы привыкли воспринимать исключительно утилитарно. Например, мельница для соли или перца — ну что в ней может быть особенного? Только удобная функция: покрутил, посыпал. Но Peugeot, чья история началась в далеком 1810 году, умеет превращать функциональное в эстетическое. ⠀ В коллекциях Peugeot есть место не только благородному дереву и строгому металлу, но и ярким акцентам, которые работают на атмосферу. ⠀ 🔰 Peugeot умеет удивлять. Весна — лучшее время, чтобы пересмотреть пал...