Сидродельня "Агрызково"

Подарок из Питера, который привез наш друг и сидровый спортсмен Павел @pavel_sogorin Сабражная титановая карта с логотипом Агрызково! И вот сам создатель сабражных карт @mrseal84 сабражит наш сидрик. Радость для сидродела, это когда его сидр пьют!

А ещё спускались в подвалы сидродельни Вельяминово, (там идет ремонт). Но нам это не помешало, продегустировать урожай 2025 года, был даже сорт с виноградом который произрастает на участке рядом с сидродельней. Павел хозяин сидродельни, использует только локальное сырьё, которое собирает и выращивает сам, либо приносят заботливые соседи. Яблони в Вельяминово плодоносят только по нечётным годам, поэтому тираж бутылок очень лимитированный. Желаем Павлу творческих успехов, и спасибо за приглашение!...

Наш первый целенаправленный "производственный шпионаж"))) Сидродельня Птицы, новое здание, это всегда интересно, как построено, как обустроено. Какое оборудование, какие технологические приёмы и т.д. и т.п. Наличие дегустационного зала с барной стойкой это огромный плюс. На стенах лепнина - яблоки ручной работы. Максимально уютно, компактно, по- домашнему. Огромная холодильная камера (в которую нас не пустили из-за технических вопросов) Участок под сидродельней позволяет достроить еще помещений,...

С 8 Марта 🍾🎉💐

А что вы знаете о дойке берёз и клёнов?) Соседи, одна большая семья, надаивают практически тонну сока. Берёзового больше, кленового чуть меньше. Кленовый изначально слаще берёзового, 3% и 2% Brix соответственно) Как сказал сосед они его пьют вместо воды весь год. Пастеризуют, добавляют немного сахара, в 3л банку веточку чёрной смородины или дольку апельсина, и закатывают ~300 банок. Нам стало интересно сделать криоконцентрат из кленового сока, посмотрим что из этого выйдет. Фото Агрызковских под...

Обрезаем, формируем, омолаживаем, обрабатываем, дорого, долго, небезопасно.🙈 Из обновок, самодельная "лесенка-чудесенка" 4 метра🧐.