Шоколадная мастерская Анастасии Ясенковой

С праздником, прекрасные девушки!!!💐 Пусть в вашей жизни будет больше моментов, которыми хочется наслаждаться, как хорошим тёмным шоколадом☺️

Немного закулисья😊 Последние дни почти не появляюсь в канале, потому что все силы брошены на заказы. Когда вижу коробочки, каждый раз думаю, как много людей будут открывать их в подарок или оставлять себе🥰 Конфет осталось совсем немного, и если вы откладывали заказ, то еще можно написать мне. А ещё на 11 марта можно оформить подарочный сертификат на нашу встречу. Иногда это даже более запоминающийся подарок, чем коробка конфет: вкус + новый опыт + время для себя. Скоро вернусь к полезным поста...

🌎Вчера мы отправились в шоколадное путешествие. Мы пробовали разные виды шоколада, пили какао и говорили о вкусе. И каждый раз на таких встречах интересно наблюдать, как сначала участницы просто пробуют шоколад, а потом начинают замечать всё больше оттенков и ассоциаций💫 В какой-то момент разговор уходит гораздо глубже, чем просто дегустация. Одна из участниц очень точно сказала: «Формат невозможно объяснить заранее. Это и путешествие через вкус, через страны и терруары, и одновременно путешес...

🍫Про упаковку, которая оказалась важнее, чем я думала. Мне всегда было важнее, что внутри, чем снаружи: вкус, баланс, ощущения. При этом упаковка для меня тоже была важна, просто с ней всё оказалось не так просто🤯 Когда ты небольшой производитель, то сделать качественную упаковку - это отдельная задача🤔 Производство обычно работает с большими тиражами, и найти подходящий вариант - это целый процесс. Я довольно долго (более 6 месяцев) искала решение, которое устроило бы меня и по качеству, и п...

Быть шоколатье - это не только про шоколад. Это про всё сразу. ✔️Разработать вкус. ✔️Сделать сам шоколад. ✔️Придумать упаковку. ✔️Написать тексты. ✔️Вести соцсети. ✔️Закупить сырьё. ✔️Собрать заказы и еще много всего. И вроде бы можно что-то делегировать, но в любом случае ты всё равно внутри каждого процесса: смотришь, проверяешь, переписываешь, переделываешь. 🙈И ещё одна соцсеть - это уже не радость, а «ну ладно, давайте и это тоже». Поэтому да, я завела канал в Максе. Буду дублировать туда п...

Пока я еду на одно интересное мероприятие, в мастерской всё крутится 🙂 Скоро будет пополнение тёмного шоколада. Ждёте?😉

Какао, который мы помним из детства, и настоящий какао - это два разных напитка. ☕️Когда я была ребёнком, какао для меня всегда был тем самым напитком из детского сада: жидким, очень сладким, светло-коричневым. Думаю, многие помнят именно его😊 Поэтому, когда я впервые попробовала настоящий какао из какао-бобов, я была очень удивлена. Это оказался совсем другой напиток. Он гораздо более насыщенный, плотный по вкусу и совсем не такой сладкий. Иногда в нём можно почувствовать фруктовые или ореховы...