Шеф-повар Василий Емельяненко / Рецепты

Суп с говядиной и фасолью Ингредиенты: Говядина — 400–500 г Фасоль (консервированная) — 1 банка Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Чеснок — 2 зубчика Хмели-сунели — 1 ч. л. Лавровый лист Соль, перец Растительное масло, зелень Приготовление: Мясо нарезать и обжарить, посолить и поперчить. Добавить лук, морковь и лавровый лист, готовить ~5 минут. Залить водой, добавить фасоль и варить ~15 минут. В конце — чеснок и хмели-сунели. Подавать с зеленью. Шеф-повар Василий Емельяненко ❗️Подписаться ❗️ Подписаться ...

Яичница на томленом луке с зеленью и сыром Ингредиенты: - 0.5 небольшая луковица - 2 небольших помидора - небольшой кусочек сыра - зелень петрушки по вкусу - 3 яйца - растительное масло - соль и перец по вкусу - хлеб по желанию Шаги: 1. Мелко нарежьте лук и обжаривайте до золотистого цвета с растительным маслом. 2. Нарежьте помидоры дольками и добавьте их к луку, приправьте солью и перцем. 3. В миске разбейте яйца и аккуратно вылейте их в сковороду, посолите. 4. Сверху выложите сыр и посыпьте зе...

Греческая закуска с йогуртом Ингредиенты: - 1 свежий огурец - 300 г греческого йогурта - 1 зубчик чеснока - немного зелени (по вкусу) - сок из небольшого кусочка лимона - перец (по вкусу) - оливковое масло Шаги: 1. Натрите огурец на мелкой терке, посолите и оставьте в стороне. 2. Мелко нарежьте зелень и натерите чеснок. 3. Хорошо отожмите огуречную массу и смешайте с греческим йогуртом. 4. Добавьте зелень, сок лимона, перец и перемешайте. 5. Полейте оливковым маслом и подайте с обжаренной питой....

Три месяц я вам обещал снять новый выпуск рубрики «Как это сделано» и рассказать про современный рыбный цех. И вот это случилось 🥳🥳 https://youtu.be/hr27cPTo7zY?is=301mGo6889kwKce_

Яблочный пирог с ванильным соусом Ингредиенты: Яблоки Мука — 160 г Сахар — 200 г Яйца — 4 шт Ванильный сахар — 20 г Соль — 5 г Сливочное масло — 20 г Манка — 20 г Соус: Молоко — 100 мл Сливки 33% — 100 мл Желтки — 2 шт Сахар — 30 г Ванильный сахар — 15 г Соль — 2 г Приготовление: Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить муку. Вмешать нарезанные яблоки. Форму смазать маслом, присыпать манкой, выложить тесто. Выпекать при 180°C ~30 мин. Для соуса: молоко, сливки, сахар и соль дов...

Салат "Коралл" Ингредиенты: - болгарский перец – 1 шт. - вареное яйцо – 1 шт. - томат – 1 шт. - куриная грудка – 150 г - морковь – 0.5 шт. - сыр – 100 г - крабовые палочки – 150 г - черный перец – по вкусу - соус чили – по вкусу - майонез – по вкусу Шаги: 1. Нарежьте кубиками болгарский перец, яйцо, томат и куриную грудку. 2. Натрите половину моркови на мелкой терке, сыр на крупной. 3. Смешайте сыр, морковь, овощи, яйцо и мясо в миске. 4. Добавьте черный перец, крабовые палочки (разделив на воло...

Дрожжевые блины с малиновым джемом Ингредиенты: - 100 мл теплого топленого молока - 1 ч. ложка сахара - 7 г инстантных дрожжей - 200 г муки - 1 ч. ложка соли - 1 ч. ложка сахара - 2 яйца - 2 ст. ложки растительного масла - растительное масло для жарки - малиновый джем - сметана Шаги: 1. В молоке растворите сахар и дрожжи. Для ускорения брожения поставьте емкость в теплую воду. 2. В муке смешайте соль и еще 1 ч. ложку сахара. 3. В молоко добавьте яйца и поднявшиеся дрожжи, затем введите в муку и ...

Быстрые сладкие гренки Ингредиенты: • Батон • Сливочное масло • Сахар • Соль • Яйца • Молоко • Персик или яблоко Приготовление: Смешать яйцо, сахар, молоко и щепотку соли. Обмакнуть кусочки батона и обжарить на сливочном масле с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце, затем на тарелку. Подавать с тонкими слайсами персика или яблока. Приятного аппетита! Шеф-повар Василий Емельяненко ❗️Подписаться ❗️ Подписаться в MAX

Томлёные уральские щи на костном соусе — суп с запаренной капустой Полный выпуск тут!!!

Индейка с овощами Ингредиенты: - Филе грудки индейки – 500 г - Веточка розмарина - 1 зубчик чеснока - Оливковое масло – 2 ст. ложки - Растительное масло – 1 ст. ложка - 1 кабачок - 1 красный лук - Сок 1 лимона - Консервированная кукуруза – 100 г - Красная консервированная фасоль – 100 г - Листья салата – по вкусу - Соль, перец – по вкусу Шаги: 1. Индейку положите в керамическую емкость вместе с розмарином и чесноком. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. 2. Обжарьте филейку на сковород...