Шеф-повар Тверитнев Олег (рецепты, интересы) Общение кто любит хорошую качественную еду 🥟🍜🌮🥙🍖🍗🍔🌭🤍💙❤🇷🇺🥗

Запечённый Омлет с филе Морского окуня. Ингредиенты: Морской окунь -3шт. Яйцо куриное - 8шт Орегано -1гр Технология приготовления: Морской Окунь нужно отфилетировать на филе. Затем порезать на небольшие кусочки. Посолить. Взбить яйца куриные , щепотку соли. Взбить вилкой . Вылить яичную массу в форму. Уложить филе Морского Окуня и запекать 30 минут до готовности. Приятного аппетита. 🙌❤️👍 #рецептыотшефа@chefoleg #авторскаякухня@chefoleg #омлетсфилеморскогоокуня@chefoleg Для связи : https://max....

Печень цыпленка с овощами. Ингредиенты: Печень цыпленка -800гр Лечо - 150 гр ( без жидкости) Помидоры в собственном соку - 200мг. Чесночное масло - 10 мг. Баклажаны 150го. Брокколи - 100гр. Цветная капуста--100гр. Морковь 🥕 - 50гр Технология приготовления: Печень цыпленка зачистить Обжарить ее на медленном огне. Не пережаривать ее. Добавить Лечо без соуса. Баклажаны нарезать крупным кубиком. Обжарить их . Помидоры в собственном соку.Чесночное масло .Отварить Брокколи, Цветную капусту варить в п...

Говорят, впервые смешать традиционные ингредиенты блюда решились угольщики (carbonaio), которые трудились в горах: порой рабочие по несколько месяцев не возвращались домой, так что продуктами запасались впрок. Твердый сыр, пасту и вяленое мясо удавалось хранить без специальных условий довольно долго (а яйца ― доставать на многочисленных фермах по соседству). Название профессии и породило имя блюда. Ингредиенты: Спагетти -100гр Вяленая свиная щека(Гуанчале)- 80гр 4 яичных желтка Твердый сыр -30гр...

Борщ из молодой капусты, с печёной свеклы и говяжьими ребрышками. Ингредиенты на 5л Говяжьи рёбрышки - 800гр. Капуста - 200гр. Свекла - 1кг ( в том числе на краску ) Лук репчатый - 100гр. Морковь-100гр. Помидоры в собственном соку - 200мг. Картофель - 200гр. Уксус яблочный - 40мг. Технология приготовления: Сварить говяжий бульон. Положить говяжьи рёбрышки в холодную воду. Варить на медленном огне в течении з часов до мягкости. Запечь свеклу . Завернуть ее в фольгу. Овощи. Репчатый лук нашинковат...

Пенне Ригате с овощами. Ингредиенты: Перец запечённый Рамиро - 300гр Пенне Ригате -100гр Оливковое масло Extra Virgin- 5мг. Чесночное масло - 10 мг Твердый сыр - 10гр Помидоры в собственном соку ( Пассата) - 150мг. Технология приготовления: Пасту Пенне Ригате отварить в подсоленной воде . Варить их 12 минут . Аль денте. Откинуть на дуршлаг. Запечь перец Рамиро. Очистить нарезать полосками. Добавить к перцу помидоры в собственном соку пробитые Пассата .Чесночное масло и Оливковое масло. При подач...