Лена в деле | Варю бизнес как хочу

Пора начинать 2026! 🍺🤡 Танки отмыли. Сотрудники вроде протрезвели (Дима вчера в 4 утра пытался доказать дрожжам, что они ему должны зарплату за моральную поддержку). Планы на год, держитесь за что угодно: 1.Сварить столько пива, чтобы бармены начали молиться на наши кеги. 2.Выпустить коллаб, после которого люди будут просыпаться в 3 ночи и шептать «хмель… хмель… он знает моё имя» 3.Не сойти с ума (это уже четвёртый год подряд в топ-1 «миссия невыполнима») 4.Сделать IPA настолько агрессивный, ч...

С Новым годом 🎄 Пусть в следующем году будет меньше спешки и больше вкуса. Чтобы работа радовала, люди рядом были свои, а в бокале оказывалось именно то, что хочется, а не «как у всех». Пусть год будет как хороший крафт: честный, яркий, без лишних добавок и с долгим приятным послевкусием. С новыми идеями, тёплыми встречами и моментами, которые хочется запомнить. Пейте вкусное. Делайте своё. И пусть 2026 будет на вашей стороне 🍻

Думаю, вы видели, что некоторое разливное пиво часто подается не с помощью углекислоты, а с помощью углекислотно-азотной смеси? 🫧Это дает характерную пену, пузырьки в которой движутся не вверх, а вниз («лавинный эффект»), кроме того, смягчает вкус и ощущения от пива во рту. 🍺Чтобы повторить этот эффект в баночном пиве были разработаны азотные капсулы («виджеты»). Капсула помещается в банку в самом конце розлива, а добавленный азот повышает давление, в результате пиво попадает в капсулу. 🍻Когд...

Почему горечь бывает такой приятной?🍺 Горечь — это вкус, который хочется избегать. В жизни он ассоциируется с трудностями и переживаниями. Но интересно, что в пиве всё наоборот — горечь становится изюминкой. Я задумалась: почему так? Если разбирать с точки зрения психологии "горечь" — это не столько эмоция, сколько переживание, которое заставляет нас учиться, меняться, становиться сильнее. Я часто стараюсь избегать сложных моментов, но именно они делают меня той, кто я есть. Горькие переживания...

Почему на Новый год все открывают шампанское? Традиция. В 18-м веке французы решили, что если хлопнуть пробкой, то весь год будет «бах-бах» как весело. А на деле «бах-бах» потом только голова 1 января. Потому что «все так делают». Типа, если сосед открыл шампанское, а ты нет — ты что, не празднуешь что ли? Это как прийти на шашлыки с пакетом сока. Позор на весь двор. Маркетинг. Производители шампанского 300 лет втирают, что без пены и хлопка Дед Мороз не принесёт подарки. А он и так их не принос...

🌞 Привет из Каира! Меня пригласили на Food Africa — крупнейшую выставку продуктов питания в Африке. Представьте: тысячи людей со всего мира, 45 000 м² выставочных залов, запахи свежих продуктов и новых идей — всё вокруг дышит вдохновением. С крафтовым пивом я здесь одна ощущаю, что привезла кусочек родного мира посреди этого огромного продовольственного мегаполиса. Каждый стенд как маленькая история: кто-то показывает новые технологии в упаковке, кто-то. Здесь реально ощущаешь, как растёт рынок...

❄️ Зима на улице, лето в бокале: наш новый Sour Ale Flabris 🍉🍋 За окном декабрь, снег валит, ветер воет, а я сижу с бокалом, в котором настоящий арбуз и маракуйя. Серьёзно, первый глоток — будто кусок спелого арбуза в жару, сладкий, сочный, а потом маракуйя аккуратно бьёт кислинкой, и всё сразу просыпается. Пиво лёгкое, прозрачное, пьётся само. Аромат — как будто кто-то открыл окно в Таиланд: фрукты, свежесть, лето. Послевкусие сухое, чистое, оставляет только одно желание — налить ещё. Никаких...

🍅 НОВИНКА, которая взорвала мозг! 🔥 Томатное гозе от Brew Balance — кисло-сладкий томатный взрыв! Представьте: свежие спелые помидоры + лёгкая кислинка гозе + нежная сладость + щепотка соли на послевкусии. Очень необычно, очень вкусно и очень опасно — одна банка, и хочется ещё и ещё 🍺❤️ Кто уже пробовал — отписывайтесь в комментах, как вам? #пиво #томатноепиво #гозе #новинка #крафт #brewbalance

Лондонский пивной потоп🌊🌉 1814 год, Лондон. Лопается бочка 22 000 литров пива. Улицы тонут в темном эле, 8 человек погибают. Самое безумное наводнение В истории — и оно было пивным 🍺🌊 #пиво #история #шокфакт #бизнес #продажи