7chocolat

🍫Французский Bonnat 75% из какао Бразилии https://7chocolat.com/franczuzskij-bonnat-75-iz-kakao-brazilii/   Что сказать вам, дорогие шокоголики — у нас состоялась познавательная дегустация по регионам кофе и шоколада. Открыла марафон плитка из Франции, от мэтра Стефана Бонна. Давно не пробовала этот бренд, как и профиль Бразилии. Стефан верен традициям десятилетиями: все та же форма, знакомая упаковка, классическая фольга, четко 100 грамм. А вкус от плитки к плитке изменяется, что уже прис...

Тунец в шоколаде 😱 Блюдо by Josh Niland. Перед подачей шоколад снимут. Тунец лишь выдерживается в нём. Канал в МАХ

🍫Конфеты весны на мартовский вкус https://7chocolat.com/konfety-vesny-na-martovskij-vkus/   Какао зима у нас закончилась, а на весну я решила спланировать для вас обзоры конфет ручной работы. Как-раз подходит минимальный размер (на сладкое тянет все меньше) и романтический настрой, соответствующий сезону пробуждения. Но конфеты как сговорились…незамедлительно исчезли из меню московских заведений. Или я не туда захожу?   🍫Обзор на сайте, в него включена продукция ресторана "Культура в...

🍫Какой стране будет посвящён следующий пост??

🍫На связи шоколадная Колумбия! https://7chocolat.com/na-svyazi-shokoladnaya-kolumbiya/   О новом дыхании какао Колумбии в России заговорили больше полутора лет назад. Появился неизвестный еще поставщик какао бобов, панелы, specialty кофе, каскары. Я о них узнала в лице бренда La Nota. На этой неделе в посольстве Колумбии в Москве состоялась презентация ароматического сырья для приготовления Bean-to-Bar шоколада. И пришли на нее многие старожилы современного шоколадного рынка, не говоря о н...

🍫☕️🍫Новое интервью: вкус кофе и какао Skuratov Coffee Roasters https://7chocolat.com/novoe-intervyu-vkus-kofe-i-kakao-skuratov-coffee-roasters/   Наш месяц март в Студии 7chocolat прошел в теплой компании с большой чашкой ароматного кофе. Сначала мы подбирали интересные сочетания эспрессо и шоколада, дальше проводили шоколадно-кофейную дегустацию. Не успела перевести дух, как в Москве открылась презентация колумбийского кофе и какао-бобов. Продолжением мартовского марафона пусть станет об...