🍫На связи шоколадная Колумбия! https://7chocolat.com/na-svyazi-shokoladnaya-kolumbiya/   О новом дыхании какао Колумбии в России заговорили больше полутора лет назад. Появился неизвестный еще поставщик какао бобов, панелы, specialty кофе, каскары. Я о них узнала в лице бренда La Nota. На этой неделе в посольстве Колумбии в Москве состоялась презентация ароматического сырья для приготовления Bean-to-Bar шоколада. И пришли на нее многие старожилы современного шоколадного рынка, не говоря о новичках. Говорили содержательно и даже с оптимизмом, что сейчас дорогого стоит. А буквально на следующий день, уже в Студии 7chocolat, гости с интересом дегустировали колумбийские какао-бобы и шоколад. Об итогах интересных встреч в сегодняшнем выпуске.   🍫Обзор на сайте, фото блога Студии 7chocolat