Belletristica

Ах, как это у нас хорошо поставлено — почти по пяти стадиям принятия, только с национальным колоритом и скидкой на интернет. Сначала — отрицание. — Да бросьте! — говорит гражданин, поправляя очки и обновляя ленту в Telegram. — Это не всерьёз. Это временно. Это они там… поиграют и отпустят. И, чтобы доказать свою правоту, он публикует ещё один пост. На всякий случай — закрепляет. Потом — гнев. — Безобразие! — восклицает тот же гражданин, уже без очков, зато с выражением судьбы на лице. — Как можн...

Новый ресторан OMA на Патриарших прудах открылся в очень точный момент: город замедляется, а гастрономическая сцена всё чаще обращается к понятным вкусам и классическим техникам. Концепция, вдохновлённая кухней Страны Басков, выглядит многообещающе — и на уровне кухни эти ожидания во многом оправдываются. Главное достоинство проекта — мясо. Оно действительно приготовлено хорошо: правильная прожарка, качественный продукт и внимание к чистому вкусу. Меню в целом выглядит продуманным и выдержанным ...

ИИ, как водится, не просто пришёл — он ворвался. С ноги. С презентацией на 120 слайдов. С обещанием «революции», «дисрапта» и «экосистемного переосмысления всего». И, конечно, с платным семинаром на выходе. Ещё вчера люди продавали курсы по «успешному успеху», сегодня — по «промпт-инжинирингу для лидеров новой экономики». Вчера учили «как найти себя», сегодня — «как найти правильный запрос к нейросети, чтобы она нашла тебя сама». Прогресс, не поспоришь. Конференции плодятся, как стартапы в 2012-...

На Тверском бульваре откроется филиал известного петербургского ресторана Birch Легендарный петербургский Birch откроется прямо рядом с панорамным итальянским рестораном Антона Пинского, Виталия Истомина и Артема Лосева, о котором мы уже недавно писали. Слухи об открытии ходят еще с сентября прошлого года. Тогда канал «СысоевFM» сообщал: «Есть информация/слух, что через год в Москве откроется петербургский Birch. Если он сохранит свою ценовую политику, то его вполне может ждать успех». Теперь от...

В петербургском Bourgeois Bohemians вновь листают гастрономический альбом — на этот раз не просто добавляя новую главу, а меняя сам способ повествования. XVI сет BoBo — не набор блюд в привычном понимании, а попытка выстроить диалог между кухней и иллюстрацией, где картинка и вкус существуют на равных правах. Борис Романов делится для Antenna Daily своими эмоциями от сета. Творческий тандем братьев Гребенщиковых, давно работающих на стыке ремесла и искусствп, в новом сете обращается к петербургс...

Birch на Кирочной, если верить каналу «Шампусси: еда и отдых в Петербурге», готовится к закрытию. Впрочем, в этой рокировке есть даже некоторая светская справедливость: Birch всегда выглядел рестораном не столько для петербуржцев, сколько для москвичей, которые любят приезжать в Петербург за красивым гастрономическим опытом, а потом увозить его с собой в сторис и рекомендации «своим». Теперь проект просто отправляется ближе к своей естественной публике — на Тверской бульвар, по соседству с панор...

В конце прошлого года я был в Ташкенте и одна из самых точных гастрономических декораций города для меня — Lali, ресторан, где акцент сделан на кухне различных регионов Узбекистана. Теперь Lali появился и в Москве, в «Авиапарке», так что Узбекистан буквально стал ближе: достаточно подняться на 4-ый этаж, чтобы из торгового центра телепортироваться к тандыру и свежей самсе. Сейчас во всех Lali — от Москвы до Сочи, Красной Поляны, Воронежа и Ташкента — идет фестиваль самсы, который превращает наци...

Rosalia + Bjork + Berghain @Brit awards 💔

Кажется, мы официально вступили в эпоху, где ностальгия победила здравый смысл — и даже не запыхалась. С винилом всё было красиво. Возвращение пластинок — это почти медитация: достал, протёр, поставил, аккуратно опустил иглу… Тёплый аналоговый звук, лёгкий треск, перевернуть сторону A на сторону B — ритуал, достойный отдельного вечера. Коллекционирование, выбор, эстетика — всё честно, всё по любви. А потом кто-то сказал: «А давайте пойдём ещё дальше». И понеслось. Кассеты. CD (которые мы, между ...