ПРОВИНЦИАЛЫ

Каждый месяц гости заказывают через доставку «Нахлебника» около 1700 бургеров. Самые популярные позиции – легендарный «Нахлебник», сочный One Gogi и острый «Дракон». «Нахлебник» любят не только за вкус, но и за атмосферу: стиль 80-х, плакаты Сталлоне и Шварценеггера, венские стулья, диваны-булочки и кресла-фри создают настроение, в которое хочется возвращаться снова и снова. Здесь готовят из качественных локальных продуктов, котлеты жарят в хоспере – дровяная печь придаёт мясу особый аромат и со...

Если вам кажется, что завтраки в Краснодаре всегда сводятся к омлету, круассану и капучино, вот повод выйти из шаблона. Ryotei предлагает редкий не только для нашего города, но и для России формат японского завтрака, где утро выглядит как ритуал. В культуре Страны Восходящего Солнца большое значение придают балансу вкусов, текстур и микроэлементов. Этот подход отражён в принципе итидзю-сансай, что переводится как «один суп и три блюда». Именно по этой структуре чаще всего строится традиционный з...

Интерьер может быть просто красивым, а может рассказывать историю места без слов. Третий зал «Нахлебника» открылся несколько месяцев назад, и многие уже успели его полюбить. Но сейчас появился отличный повод рассказать о нём снова, потому что в премии «Что где есть» в Краснодаре есть номинация «Лучший новый интерьер», и «Нахлебник» в ней. Этот зал ценен тем, что он не спорит с историей культового места, а развивает её. Тёплое дерево, основа американского дайнера, знакомая атмосфера — всё на мест...

Иногда у ресторанов есть не просто меню и интерьер, а своя душа – история, с которой всё началось. У «Четырёх сыновей» она именно такая: тёплая, семейная и очень живая. По легенде у отца было четыре сына. Один – гонщик, второй – фермер, третий –яхтсмен, четвертый – теннисист. Дети разъехались, и отец сильно скучал по ним и думал, как бы их объединить. Тогда он решил испечь пиццу и собрать сыновей за одним столом. Пицца оказалась настолько вкусной, что семья решила чаще встречаться, парни перееха...

«Драма в бокале» в ресторане «Rodina южной кухни» Вы ещё не знаете, кем будете этим вечером. Может, злодеем. Может, жертвой. Скорее всего кем-то неожиданным даже для себя. 19 марта «Rodina южной кухни» превратится в пространство, где театральный режиссёр Максим Юшко раздаст роли прямо за столом. Гости будут читать пьесу вслух, примеряя одного персонажа за другим. Пока меняются образы и голоса, будут меняться блюда и вина. Какое произведение прозвучит в этот вечер останется секретом до последнего...

Café Krasnodar – ресторан с лучшей винной программой в России Делимся отличной новостью: Café Krasnodar стал победителем Russian Hospitality Awards. Рестораны 2025 в номинации «Лучшая винная программа в ресторане». Это признание большой работы команды: от продуманной винной карты до сервиса и атмосферы, которую мы создаём для гостей каждый день. И особенно приятно, что в финале премии сразу несколько проектов нашей экосистемы «Провинциалы»: Kissaten и Yiayia вошли в число лучших кофеен, а Ryotei...

Наша необычная чайная в формате типрессо-бара "Каппу Ча" участвует в интерьерной премии Design.now 2025/2026. Сейчас проходит общественное голосование, и нам очень нужны ваши голоса. 👉ГОЛОСОВАТЬ👈 Голосовать требует авторизации и проходит до 30 марта.

Интересный факт. По результатам исследования Роскачества Café Krasnodar занимает второе место среди ресторанов страны по количеству вин от отечественных производителей – в карте. 94 позиции российских вин, при общем количестве в 392. Больше «винных» фактов о Café Krasnodar в карточках. #CafeKrasnodar #Вино

Ян Золотницкий из нео-таверны Yiayia участвует во всероссийском гастрономическом конкурсе от премии WHERETOEAT и ПК «Балтика», и сейчас идёт этап народного голосования. Конкурс «БАЛТИКА BEST SET» проходит среди су-шефов, шеф-поваров или бренд-шефов и посвящён разрушению стереотипов о пиве: шефы со всей России создают сеты высокой кухни из трёх блюд (закуска, горячее, десерт), идеально сочетающиеся с разными сортами пива. Авторский сет Яна Золотницкого «Семья» рассказывает историю, где каждое блю...