Сливочная уха Филе рыбы ( можно 2 вида любой белой рыбы, например, судак или треска - 300гр Так же беру хребет от красной рыбы для яркого вкуса, но можно и без него. Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Сливки 22% - 200 мл Масло сливочное -1 ст. ложка Лавровый лист - 1 шт. Соль, перец - по вкусу Зелень - для украшения Приготовление: 1. Нарежьте рыбу на куски (если у вас филе, порежьте на средние куски). 2. В кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды. Добавьте хребет ( разделить на 3 части ) и рыбу в кипящую воду, лавровый лист, немного соли и перца. Варите на среднем огне 10-15 минут. 3. Пока рыба варится, очистите и нарежьте мелко картофель и морковь. Лук нарежьте мелко кубиками . В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук с морковью до мягкости (около 5 минут). 4.В кастрюлю с рыбой добавьте нарезанные картофель и обжаренные овощи. Варите еще 10-15 минут, пока картофель не станет мягким. 5. Когда овощи готовы, ( вытащите хребет ) и влейте сливки в суп, аккуратно перемешайте. 6.С хребта снять мякоть рыбы и добавить в суп. 7. Варите еще 3-5 минут на маленьком огне, чтобы суп стал кремовым и чуть загустел. Подавать с зеленью❤️ Приятного аппетита