Сливочная карбонара Ингредиенты на 4 порции: Макароны Barilla ( лучше спагетти ) -400 гр Бекон -100 гр Сливки Petmol 22% - 220 мл Желток -30 гр Пармезан - 90 гр Свежемолотый чёрный перец - по вкусу Соль опционально Метод приготовления : 1. Бекон нарезать брусками. ( можно купить готовый) 2. Выложить на холодную сковороду и обжарить на среднем огне до вытапливания жира и лёгкой хрусткости. Масло не добавлять. Можно добавить мелко нарезанный зубчик чеснока для ароматики. Снять сковороду с огня. 3.Спагетти отварить в хорошо подсоленной воде до состояния Аль Денте. 4.В миске соединить желтки, тёртый сыр перемешать до однородной массы. 5. Влить сливки и аккуратно перемешать. 6. Готовые спагетти переложить в сковороду с беконом, перемешать. 7. Влить сливочно-яичную смесь и быстро перемешать до кремовой текстуры. При необходимости добавить немного воды от варки пасты. 8 Подавать сразу, посыпав дополнительным сыром и чёрным перцем по желанию. Так же можно хрустящий лук добавить, очень вкусно. Специи использую фирмы Kotany https://ozon.ru/t/vBf75oS Сливки Petmol https://ozon.ru/t/BxAi8hw Жареный лук ZEROSHOP https://www.wildberries.ru/catalog/547827597/detail.aspx?size=754301787