Хлеб белый, черный, а может с отрубями? Что выбрать? На что стоит обратить внимание при выборе хлеба? Это сорт муки и степень помола, а так же добавки (чем меньше, тем лучше) Хлеб из какой муки более полезный? РЖАНАЯ мука более полезная. Но почему? В ней содержится крайне важная аминокислота лизин, необходимая для восстановления тканей, большое количество клетчатки, что способствует пищеварению. Кстати, энергетическая ценность такого хлеба гораздо меньше, чем пшеничного. И Гликемический индекс у ржаной муки ниже, чем у пшеничной. Но людям с заболеваниями жкт и повышенной кислотностью - противопоказан! Калорийность всего хлеба примерно одинакова ~ 200-250 ккал. Но ржаной, цельнозерновой, овсяный, кукурузный - это сложные углеводы, которые дадут вам большее чувство насыщения. Черный хлеб на правильном питании можно, но в умеренных количествах. Он должен быть испечен из муки грубого помола. Не злоупотребляйте хлебушком, но и не исключайте его из своего рациона Здоровый Столик