Сейчас мой главный кулинарный фаворит — это батат. Пробовали? Это как та самая «крошка-картошка» из студенчества, только с претензией на высокую кухню 🤪 Делается проще некуда: режу корнеплод среднего размера вдоль, мажу кокосовым маслом и в духовку на 40 минут при 180. Поставила запекаться — и ухожу убираться, мыться, мазюкаться. Утром — 10 минут на подогрев в той же духовке, и вуаля. Осталось только закинуть начинку. Соленый вариант: скрэмбл или крутое яйцо, сверху рыбка (или икра, если шикуем) + микрозелень. Сладкий вариант: овечий сыр, запеченное яблоко, ягоды и орешки. Смотрите картинки, слюни не пускайте, вдохновляйтесь ;) Справка: Батат — это не просто овощ, это бомба. Клетчатка, каротиноиды (чем темнее сорт, тем мощнее концентрация), витамины С, В6, марганец, медь, пищевые волокна. Еда не должна быть пустой! И точка.