ИНДОНЕЗИЙСКАЯ КУХНЯ В КАЛПАТАРУ Калпатару – первое в Санкт-Петербурге заведение с индонезийской кухней и аутентичным интерьером. Узнал я об этом заведении, как всегда случайно, ещё в прошлом году, но решил выждать какое-то время прежде чем посетить его. Если верить описанию на Яндекс Картах, то шеф-повар кафе какое-то время прожил в Индонезии и изучил местные особенности кухни. Захожу. Небольшой зал. По стенам развешаны всевозможные маски, тотемы и картины, отсылающие к индонезийской культуре. Меню небольшое, очень неудобное. На экране монитора постоянно сменяются два изображения с блюдами и ценами – от этого сложно сосредоточиться на одной какой-то позиции. С горем пополам определился со своим выбором. Сделал заказ и стал ждать. ЛАКСА ЮВА (575 р.) Или по-другому лакса. Плошка супа, схожего по цвету и ароматике с том ямом. Пробую. Густо наваренный рыбный бульон со слегка томямовым послевкусием. За начинку же здесь отвечают стеклянная лапша, несколько добротных креветок, яйцо и зелень. В целом, попробовать интересно, но хотелось бы побольше остроты. Здесь её почти нет. ЯВАНСКАЯ ЖАРЕНАЯ ЛАПША (449 руб.) Или как её принято называть на острове Ява - ми горенг. В нашем случае это жареная лапша с добавлением кусочков куры, капусты, огурцов и моркови. В целом блюдо приятно сбалансировано и по вкусу напоминает доширак на максималках. ТРОПИЧЕСКИЕ БЛИНЧИКИ С ШОКОЛАДОМ (478 руб.) Зажаренные во фритюре блинчики с начинкой из бананов и политые густым слоем шоколада. Нейтральность вкуса прошедшего термическую обработку банана идеально балансирует с приторной сладостью шоколадной пасты. Как по мне, очень простой, но от этого не менее вкусный десерт. Что по итогу? Это был интересный, но при этом по-своему разочаровывающий эксперимент. Я шел в заведение с твёрдым намерением открыть для себя новые необычные вкусы, но по факту всё оказалось плюс-минус знакомым. Не хватило какого-то эффекта «вау». Но при этом всё приготовлено качественно и вкусно. Чувствуется, что ребята запарились, настроены на качество, и это хорошо. Но хочется ярких ощущений от новых блюд, а их, к сожалению, не было. 📍 м. Маяковская Литейный просп., 43 Калпатару 2ГИС ▶️▶️ ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ 👍 #ЗАВЕДЕНИЕНЕДЕЛИ #ДЕСТРОЙНЕДЕЛИ Записки Алкоголика в МАХ