Как превратить холодный зимний день в тёплый — наш глинтик. И причем тут три смертных греха кулинарии У нас установилась нехарактерная для наших мест погода. Снег по колено, мороз -7 -10, я такого давно не помню. Вчера был выходной и с супругой решили сварить глинтвейн. Она в подростковом возрасте проживала в Германии (восточной конечно) и хорошо знает и любит этот напиток и ласково называет его - глинтик. Ну а так как у нас в основном жарко, то пьем мы его только зимой и то не каждой) Рецепт самый что ни на есть классический, Вино красное бутылка 0,75 л - очень желательно чтобы сухое. Сахар - по вкусу (жена говорит что в Германии он был сладкий поэтому просит класть много сахара до 4 + ст ложек) Вода - жена опять же уверяет, что должно быть 50 на 50. бутылка вина на бутылку воды. Но мне иногда удаться отстоять воды вполовину меньше) Апельсин - 0,25-0,5 шт Яблоко - 0,5 (по желанию, современные яблоки ничего не дают глинтвейну, ну если только ароматные найдете). Корица - 1 палочка; Гвоздика - 5-6 шт; Кардамон - 3-4 шт; Мускатный орех - на кончике ножа Бадьян - 1 звездочка. и конечно черного перчика 5-6 горошин. Вино, воду, сахар специи все в кастрюлю и нагревать до 80 градусов помешивая. В кулинарии наверное есть три сметных греха - дать закипеть, борщу, кофе и глинтвейну. ГЛАВНОЕ НЕ ДАТЬ ЕМУ ЗАКИПЕТЬ !!! Накрываете крышкой и даете настояться минут 15-20 ЭТО ТОЖЕ ОЧЕНЬ ВАЖНО! Все разливаете по красивым стаканам и наслаждаетесь! Мы вчера пока жалили шашлык вполне себе согрелись)) Да и признаюсь еще, что очень часто использую готовые наборы.там есть все те же специи, Очень удобно не надо ничего собирать. Остаётся только яблоко апельсин найти. А вы любите глинтвейн? Есть любимый рецепт? Делитесь в комментариях и накидайте мне огоньков,чтобы я не только глинтиком согревался) Пы. Сы Кстати раз сегодня Крещение, то наверное этим напитком и из поруби отогреться хорошо будет, правда не рискну проверить)