ТЫКВА КВАШЕНАЯ Ингредиенты: Тыква - 400 г Морковь - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Рассол (от квашеных огурцов, капусты или помидоров) - 200 мл Приготовление: Для квашеной тыквы используют несочные сорта. Очищенную мякоть и морковь натирают крупно, перемешивают с солью и заливают рассолом. Оставляют на 10 минут, затем перекладывают в банку, не доливая до верха 1–2 см. Банку держат при комнатной температуре 2–3 дня, ежедневно выпускают пузырьки газа. После ферментации нарезку можно промыть и заправить маслом. Для хранения на зиму банку закрывают крышкой и ставят в холод — процесс брожения прекращается, и тыква отлично сохраняется. К столу подают охлаждённой. 😚 Бабушкины Заготовки | 🇷🇺 Наш канал в MAX