Если открыть состав большинства «ПП-десертов», батончиков и даже фитнес-напитков — почти везде вы увидите сахарозаменители. Маркетинг красиво продаёт идею: «без сахара = полезно». Но в реальности всё немного сложнее. Мы убираем обычный сахар… и просто меняем его на другой сладкий ингредиент. И далеко не все такие альтернативы действительно безобидны. Разберём самые популярные. Мальтит Часто встречается в «ПП-сладостях». Но у него достаточно высокий гликемический индекс, поэтому он может поднимать уровень сахара в крови почти как обычный сахар. Плюс калорийность тоже не нулевая. Сорбит Любимчик жвачек и «диетических» продуктов. Частая история — вздутие, тошнота и слабительный эффект. Ксилит Натуральный подсластитель, но у некоторых людей усиливает тягу к сладкому и может повышать аппетит. Сукралоза Очень популярна в фитнес-продуктах и протеинах. Есть исследования, показывающие её влияние на микрофлору кишечника. А при нагревании могут образовываться нежелательные соединения. Эритрит (эритрол) Считается мягче для уровня сахара в крови, но при больших дозах может вызывать вздутие и расстройства пищеварения. Стевия Один из самых безопасных натуральных подсластителей, если без химических добавок и ароматизаторов. Но есть важный момент 👇 любые подсластители поддерживают привычку к сладкому вкусу. Мозг продолжает получать сигнал: «сладкое — это норма, давай ещё». Поэтому иногда эффективнее не искать «идеальный» сахарозаменитель, а постепенно снижать количество сладкого в рационе. Интересно узнать 👇 используете сахарозаменители или уже отказались? #полезность