👤🍸 Ни слова про вино. Главное из интервью Максима Каширина (Simple) Ежегодно в главных деловых СМИ выходит большое интервью главы Simple, посвященное трендам в импорте вина, ценообразованию, регулированию виноторговли. На этот раз сам выбор темы для беседы с крупнейшим дистрибьютором вина (как и его инфоповод - выпуск ещё одной водки от Simple) нам кажется симптоматичным. Оно полностью посвящено водочному рынку. ✅Если брать данные по итогам 2025 года, то всего продажи водки снизились на 2–3% в литрах. Водка массового сегмента и МРЦ теряют порядка 16%, а они занимают на рынке 75%. Сегменты премиум, суперпремиум, ультрапремиум растут на 8,5, 7,3 и 20% соответственно, то есть идет явная премиумизация водочной категории. Если говорить о более высоком ценовом диапазоне — о продукте по цене от 700 рублей и выше, — здесь водка уверенно занимает позиции гастрономического сопровождения. Водка постепенно становится частью гастрономической культурной жизни — исторически российской, но более осмысленной и современной. ✅Сегодня звучит цифра порядка 11 л водки на душу населения — это много. Целевой уровень потребления для России, на мой взгляд, — 5–6 л на душу населения. Это означает минус 40–45% на горизонте 10–20 лет, а это снижение по 2–4% в год. Но парадокс в том, что у нас провал потребления в вине, по сравнению с Европой мы пьем мало вина, и рост цен на вино (и импортное, и российское) толкает часть людей обратно к пиву и водке. Поэтому траектория будет зависеть от того, как государство будет менять регулирование по отдельным категориям. Если регулирование будет верным и соответствующим долгосрочным планам государства, то мы увидим в водке три вещи: снижение потребления, рост средней цены, рост роли брендов. И тогда выиграют те, у кого платформа и видение рассчитаны не на сезон, а на десятилетия. ✅Наша водка сегодня беспрецедентно дешевая: бутылка 0,5 л по МРЦ — около 400 руб. (Прим. WR - с 1 января 2026 года МРЦ 409 р.) условно «пять долларов». Это мало. Но если сильно задирать базовую цену, опять начнется уход в самогоноварение и нелегальное производство. История уже демонстрировала это, и не раз. Поэтому регулирование должно быть деликатным: поднимать цену надо так, чтобы не подарить рынок нелегальщикам. На горизонте десяти лет базовая водка может уйти в область 600–700 р. Тогда средний сегмент начнет исчезать, и конкуренция станет жестче, потому что общий объем потребления будет снижаться. ✅В мире складывается устойчивый тренд на премиумизацию. Продолжится движение потребителя в сторону «пить реже, но лучше». Мы не считаем, что категория будет глобально расти в литрах. Она скорее будет сегментироваться иначе, и в росте окажутся бренды суперпремиум и ультрапремиум сегмента. ✅Бренд должен опираться на фундамент, который выдержит смену вкусов, поколений и обстоятельств. ✅Молодой потребитель иначе смотрит на объект, иначе считывает дизайн, иначе относится к «народности». Водочные производители долго эксплуатировали «народную» тему — но получался лубок. Никто не против, мы все патриоты, просто народность бывает разной. Она может быть современной, стильной, точной и без кружев по краю этикетки. ✅Водка действительно воспринимается людьми как чистый продукт, но узнаваемость эта достигается не «алмазными фильтрами» и не мифами про чудо-технологии. Я к этому скептически отношусь. Есть несколько важных факторов. Первое — спирт. Важен вкус конкретного спирта с конкретного спиртзавода, сделанный на конкретном оборудовании. Второе — купаж. В целом это работа с правильными ингредиентами и жесткий контроль на каждой стадии. Подробнее в материале РБК PS Коллеги из Simple успокоили: будет и другое интервью Максима Каширина: только про 🍷 Подписаться на экспертные рубрики, новости и аналитику WineRetail