​​Кен «Mr. Chenin» Форрестер – легенда южноафриканского виноделия и амбассадор шенен блана. Преуспев в ресторанном бизнесе, в 1993-м Форрестер вписался в авантюру, купив старую ферму с виноградниками в Стелленбоше и перебравшись туда с семьей. Кен начал винный бизнес без опыта, опираясь на поддержку знакомых виноделов. Среди виноградников на ферме обнаружились два участка со старыми лозами шенена. Форрестеру советовали их выкорчевать, но он доверился интуиции и не стал никого слушать. Знакомство с виноделами долины Луары убедило Кена в правильности решения. И в том, что шенен блан – великий сорт. Вместе с виноделом Мартином Мейнартом они принялись за работу. Первые результаты не вдохновляли. Да и винный бизнес не приносил доход (пришлось открыть ресторан на ферме). Но Форрестер не терял веру. И, наконец, в 2000-м сделал первый винтаж FMC – шенен блан со старых лоз с бочковой выдержкой. FMC расшифровывается как Forrester Meinart Chenin, хотя в интервью Кен чаще упоминает другую версию – Fking Magnificent Chenin. FMC стал одним из лучших шененов в ЮАР и узнаваемым брендом за пределами страны. В том же 2000-м Форрестер вместе с другими южноафриканскими виноделами основал Chenin Blanc Association. В конце XX века шенен в ЮАР считался «рабочей лошадкой» – виноград по большей части шел в бренди, вина получались безликими, а старые виноградники безжалостно выкорчевывались. Сравните с текущей ситуацией – вина высокого уровня, международное признание, бережное отношение к старым лозам. Будучи главой CBA, Форрестер внес немалый вклад в популяризацию шенен блана в ЮАР. Теперь главное – благодаря компании AST, вина Ken Forrester вернулись в Россию. Не знаю как вы, а я планирую познакомиться с FMC. Ну а если отпугнет цена, берите Old Vine Reserve Chenin Blanc. P.S. Также у AST появились вина двух южноафриканских проектов, принадлежащих семье Боттега: ✔️Idiom из Стелленбоша. Взял на заметку семильон и вионье. Ну а зинфандель скорее для любителей экзотики. ✔️Whalehaven из Хемель-эн-Аарде. Обратите внимание на пино нуары и шардоне.