сырный рамен [карьерный рост? нет, спасибо. я выбираю рост кулинарных навыков] для бульона: • вода 4 л • любая часть курицы - крылья/ножки/окорочка 500 г • водоросли комбу • сыр плавленый 200 г • 20% сливки 100 мл • имбирь • лук репчатый • перец горошком • красная копчёная паприка • соль по вкусу, я брала 1 ст.л для курочки в панировке: • филе малое 500 г • мука • яйцо • панировочные сухари для рамена: • лапша • эноки • яйца • бобы эдамаме • кукуруза мини • сыр плавленый «чизбургер» • зелень - лук, ростки сои, etc • нори приготовление 1. сварить куриный бульон в холодной воде с луком, имбирём и перцем пока варится бульон: а) малое филе промыть, высушить. обвалять в муке -> обмакнуть во взбитое яйцо -> обвалять в панировочных сухарях. обжарить по 10-15 минут с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде б) отварить эноки 3 минуты в) отварить лапшу 3 минуты, промыть холодной водой г) отварить яйцо 5-6 минут 2. за 5 минут до конца варки добавить промытые водоросли, окунуть их на 1-1.5 минуты в бульон, затем достать 3. в конце добавить плавленый сыр, сливки и паприку, перемешать 4. выложить лапшу и остальные ингредиенты, залить бульоном рецепт объёмный, но всё готовится параллельно и быстро - около часа ⏰🌟🍜