От многих слышал, что лучшие буузы в Иркутске готовят в кафе при здешнем дэцане, который расположен в черте города. Проверил. С виду - нормальная советская столовка. В обед здесь длинные очереди. Люди берут не только буузы по 85 р за штуку (они и правда прекрасные, к ним полагается отличнейшая сметана), но и суп бухлер со здоровенным куском мяса, пирожки и много еще чего (меню прилагается). С собой уносят пакеты традиционного здешнего «хвороста» боовы. Все процессы на месте - от разделки мяса до лепки буузы. Заслуживает отдельной поездки.