Запечённый омлет с овощами на лепёшке. Лепешка (лаваш или тортилья) — 1 шт. Яйца — 5 шт. Творог зернёный в сливках — 4-5 ст.л. Помидор — 1 шт. Шпинат — горсть Сыр моцарелла — 100 г Соль, перец, прованские травы, сладкая паприка — по вкусу В форму для запекания выложите лепёшку. Вбейте яйца, добавьте творог, соль, перец и приправы, аккуратно перемешайте. Сверху распределите нарезанный помидор, шпинат и обильно посыпьте тёртой моцареллой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до готовности и румяной корочки.