А теперь правильные ответы на нашу мини-викторину: 1. Несмотря на устойчивую ассоциацию с Францией, прототип круассана появился в Австрии. Он назывался «кипферль» и стал основой для французской версии. 2. Слово «ватрушка» связано с древним словом «ватра» — очаг, огонь. Ватрушки традиционно выпекались у огня. 3. Полный отказ от жиров действительно может нарушить баланс витаминов Витамины A, D, E и K являются жирорастворимыми. Без жиров организм не может их усвоить. 4. При температуре выше 55–60°C дрожжи погибают. Слишком горячая вода может «убить» тесто. А сколько правильных ответов набрали вы? Что было самым неожиданным? 👇