Томатный крем-суп по тосканскому рецепту В Италии очень популярен суп из спелых томатов с добавлением местных душистых трав и белого хлеба. Такой суп легко приготовить самостоятельно: вам   понадобятся простые и доступные ингредиенты, и всего полчаса времени. 🇮🇹 Ингредиенты: 🟢300 г помидоров 🟣1 банка (300–400 г) томатов в собственном соку 🟢2 зубчика чеснока 🟣1 небольшая луковица 🟢свежий или сушеный базилик 🟣подсолнечнрое масло ASTORIA с добавлением оливкового 🟢200 г белого хлеба 🟣соль, перец, сахар по вкусу Нарежьте хлеб небольшими кусочками и слегка подсушите в духовке. Они должны стать хрустящими, но не слишком жесткими. На свежих помидорах сделайте крестообразные надрезы. Ошпарьте их кипятком, затем сразу же остудите в холодной воде и снимите кожицу. Поставьте кастрюлю с толстым дном на средний огонь и влейте в нее немного масла. Отлично подойдет смесь оливкового и подсолнечного масла ASTORIA – оно придаст блюду изысканный оливковый аромат и поможет всем ингредиентам раскрыться.🌟 Добавьте нарезанные чеснок, лук и базилик, обжаривайте до золотистого цвета. К обжаренным овощам добавьте подготовленные свежие помидоры и томаты в собственном соку (вместе с соком). Варите 10 минут, затем измельчите все блендером до однородной консистенции. Посолите, поперчите и обязательно добавьте немного сахара – это сбалансирует вкус. Финальный штрих, который превратит обычный томатный суп в тосканский: добавьте в кастрюлю подсушенный хлеб. Он впитает жидкость, сделав суп густым, нежным и бархатистым. Подождите, пока хлеб хорошо пропитается, и еще раз измельчите все блендером. При подаче суп можно украсить несколькими каплями масла ASTORIA – капните его сверху, когда суп уже будет в тарелках. Получится не только аппетитный узор, но и дополнительный оливковый аромат. Рекомендуем есть суп вприкуску со свежим хлебом – вам наверняка захочется пройтись мякишем по уже пустой тарелке, чтобы не оставить ни капли. А что вы добавляете в овощные супы, чтобы сделать их вкуснее? Поделитесь лайфхаками в комментариях! 👇