▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ ▫️▫️ ▫️▫️ ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 🔥 TOP-5 салатов на новогодний стол, по которым каждый год готовят мои читатели! Вегетарианская "Шуба", "Мимоза", «Цезарь», «Оливье» и НЕкрабовый салат 😱 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ⭐️«МИМОЗА» БЕЗ РЫБЫ И ЯИЦ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ За 10 лет наши рецепты "Мимозы" разлетелись по всему интернету. Держите еще один вариант, который я часто готовлю 👍 ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ «Рыбный» слой: 🔸150-200 г адыгейского сыра 🔸 2 листа нори 🔸 100 мл кипятка 🔸 2 ст.л. сметаны 🔸 специи: 1/2 ч.л. асафетиды, перец, черная соль «Белок»: 🔹 250 мл молока 🔹 1 ч. л. агар-агара 🔹 1/3 ч. л. черной соли А также: 🔸 3 шт картофеля 🔸 2-3 шт моркови 🔸 300 г вег майонеза 🔸 асафетида 🔸 100 г адыгейского сыра + 1/3 ч. л. куркумы + черная соль ✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В молоке растворить агар-агар, настоять 10 мин, довести до кипения и подержать 2 мин. на слабом огне. Остудить до 40°С, всыпать черную соль и перемешать. Оставить до полного застывания, а потом натереть на крупной терке. 2. Натереть отваренную морковь на мелкой терке и посолить. 3. Картофель натереть на крупной терке, посолить. 4. Кусочки нори залить кипятком на несколько минут, измельчить блендером. Адыгейский сыр натереть на крупной терке, добавить нори, сметану и специи. 5. В салатник выложить по 1/2 ингредиентов в следующем порядке (каждый слой промазать майонезом и посыпать асафетидой): картофель, "рыбный" слой, морковь, "яйцо". 6. Повторить слои. 7. Адыгейский сыр мелко натереть, аккуратно перемешать с куркумой и черной солью. И посыпать верх салата. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🥗 ОЛИВЬЕ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Вкуснейший рецепт, который опубликовала еще 15 лет назад и до сих пор он идеальный! 😋 ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ 🔸 1 кг картофеля 🔸 500-600 г моркови 🔸 1 банка зеленого горошка 🔸 150 г адыгейского сыра (или авокадо, копченого тофу, вег колбасы) 🔸 20 шт маслин или оливок 🔸 3 соленых огурчика 🔸 250 мл вег майонеза 🔸 250 мл сметаны (можно майонез) 🔸 по 1 ч. л. куркумы и асафетиды 🔸 1/2 ч. л. черного перца 🔸 2 ч. л. черной соли ✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Картофель и морковь отварить в кожуре. Остудить, очистить и нарезать кубиками. 2. Добавить слегка обжаренный с куркумой адыгейский сыр кубиками, а также горошек, нарезанные огурцы и маслины. 3. Заправить майонезом и сметаной, добавить соль и специи. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🥗 САЛАТ а-ля «ЦЕЗАРЬ» 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Самое главное - это соус, который делает этот салат восхитительным! 😍 ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ Для салата: 🔸 салат айсберг 🔸 8-10 шт помидоров черри 🔸 100 г адыгейского сыра 🔸 1/2 ч. л. молотого кориандра 🔸 топленое масло 🔸 горсть сухариков 🔸 тертый пармезан для подачи Для соуса: 🔹 100 мл сливок 20% 🔹 4 ст. л. оливкового масла 🔹 4 ч. л. прованских травок 🔹 по 1 ч. л. розмарина, асафетиды, молотой шамбалы 🔹 черный перец 🔹 черная соль 🔹 1 ч. л. крахмала 🔹 сок 1/2 лимона 🔹 2 нарезанных листа нори ✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В сотейнике разогреть масло, добавить розмарин, через минуту - асафетиду. Сразу же влить сливки, добавить крахмал, хорошо размешать и варить до загустения. 2. Как только соус начнет густеть, добавить прованские травки, шамбалу и лимонный сок. Снять с огня и взбить блендером. Посыпать перцем и черной солью. Добавить нори и снова все взбить. 3. Обжарить кубики адыгейского сыра. Посыпать кориандром и перемешать. 5. В салатник выложить порванные листья салата, половинки черри, сыр и полить соусом. 6. Сверху выложить сухарики и перемешать. 7. Посыпать тертым пармезаном и подавать. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🦀 НЕКРАБОВЫЙ САЛАТ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Удивите близких вегетарианскими крабовыми палочками! 😉 Рецепт выше - https://t.me/vegetarianrecept/113 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🔴 ВЕГАН "СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ" 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Одна из хитовых на моем сайте, очень вкусная! Никто не поймет, что в ней нет селедки 🤫 Рецепт выше - https://t.me/vegetarianrecept/57 ➰➰➰ 🤩 А чтобы 100% УДИВИТЬ и ПОРАДОВАТЬ близких на Новый год, скорее пpиcoeдиняйтecь к нам на новогодний кypc! 🎉 Вам не придется ломать голову над новогодним меню! Мы ВМЕСТЕ приготовим сногсшибательный вегетариа