🥩✨ Скоро долгожданные выходные и поводы для семейных ужинов. Самое время удивить близких чем-то изысканным, но при этом несложным. Предлагаем рулетики из говяжьей вырезки со сладким перцем – элегантную закуску, которая легко превращается в главное блюдо вечера. Яркие, ароматные, с лёгкой кислинкой и нотками имбиря и готовятся всего за 30 минут! 📝 Ингредиенты (на 16 порций) – Говяжья вырезка – 700 г – Красный и жёлтый сладкий перец – по 2 шт. – Имбирь (корень) – 3 см – Лимонный сок – 2 ст. л. – Оливковое масло – для маринада и жарки – Кунжут – для посыпки – Соль, свежемолотый перец – по вкусу Для соуса: – Мёд – 2 ст. л. – Рисовый уксус – 4 ст. л. – Соевый соус – 10 ст. л. – Сладкий чили-соус – 4 ст. л. – Имбирь (натёртый) – 1 ч. л. – Чеснок – 2 маленький зубчик – Кунжутное масло – 1 ч. л. 🔪 Как готовить: Подготовьте мясо: Положите вырезку в морозилку на 10–15 минут, так её будет легче нарезать тонкими ломтиками. Острым ножом нарежьте поперёк волокон на пластины толщиной 2–3 мм, слегка отбейте. Замаринуйте: Натрите имбирь, смешайте с лимонным соком, солью, перцем и 2 ст. л. оливкового масла. Смажьте мясо кисточкой и оставьте на 10 минут. Обжарьте перец: Удалите семена, нарежьте перцы длинными полосками. На разогретой сковороде с маслом обжарьте 3–4 минуты — до лёгкого румянца, но чтобы остался хруст. Приготовьте соус: В сотейнике прогрейте мёд и соевый соус, добавьте чили, рисовый уксус, имбирь и чеснок. Настаивайте 15 минут, затем процедите и влейте кунжутное масло. Жарьте мясо: На сковороде-гриль или чугунной сковороде обжарьте каждый ломтик по 1 минуте с каждой стороны. Соберите рулетики: На каждый кусок мяса положите 2–3 полоски перца, сверните рулетом, закрепите шпажкой. Посыпьте кунжутом. Подавайте сразу, пока горячие, с тёплым соусом. А свежую говяжью вырезку для этого блюда вы всегда найдёте в «Дядина-Говядина» 💥 Заказать мясо прямо сейчас через сайт #ДядинаГовядина #Мясо #МяснаяЛавка #Курица #Свинина #Утка