Давайте обсуди тему.. «Сколько стоит ваш торт?» Зачем считать себестоимость торта: • Чтобы не работать в минус • Чтобы обосновать цену клиенту • Чтобы рассчитать прибыль и масштабировать бизнес Формула расчёта себестоимости: Себестоимость = Стоимость ингредиентов + Упаковка + Амортизация оборудования + Время работы (оплата труда) + Коммунальные и накладные расходы 📍Пошаговый разбор: 1. Ингредиенты Учитываются ВСЕ продукты — вплоть до соли и декора. В конце приложу фото таблицы* 2. Упаковка Коробка, подложка, лента, наклейка.. Пример: • Коробка – 40 ₽ • Подложка – 25 ₽ • Лента, стикер – 10 ₽ • Итого: 75 ₽ 3. Амортизация оборудования Раздели цену духовки, миксера и т.п. на срок службы и на количество заказов в месяц. Упрощённо: • Амортизация — примерно 10–30 ₽ на торт 4. Работа (время) Определи, сколько стоит твой час. Например, 300 ₽/час. Сколько часов уходит на торт? Пример: • 2.5 часа × 300 ₽ = 750 ₽ 5. Коммуналка, вода, электричество, аренда (если есть) Обычно 5–10% от стоимости торта. Пример: 100 ₽ 📍ИТОГО СЕБЕСТОИМОСТЬ: 248 + 75 + 20 + 750 + 100 = 1 193 ₽ 📍Формула финальной цены: Цена для клиента = Себестоимость × Наценка (коэффициент) Обычно коэффициент: • 2× — если вы дома • 2.5–3× — если ИП, самозанятый, с налогами • 3.5× и выше — если аренда, помощники, доставка Пример: 1 193 ₽ × 2.5 = 2 982 ₽ (округляем до 3 000 ₽) ‼️Все цены указаны примерно‼️ Делитесь в комментариях как вы рассчитываете цену на торт, часто кажется, что работала в убыток, так как вообще не учитывала амортизацию оборудования, свет, воду 😳 Как у вас с этим?