Вы только посмотрите, какую прелесть нам предлагает Пётр Гутницкий! Салат с копчёной куриной грудкой и муссом из брынзы и сливы Что понадобится: Грудка куриная копчено-вареная Ремит - 1 уп. Руккола - 50 г. Салат лола росса или романо - 200 г. Слива - 100 г. Грецкий орех - 50 г. Сахар - 30 г. Коньяк или бренди - 50 г. Сливочное масло - 10 г. Брынза сербская - 100 г. Сливки (по необходимости) Крем.сыр /творожный сыр - 100 г. Орегано - 10 г. Масло оливковое первого отжима Уксус винный, Соль, Перец Делаем мусс из брынзы: взбиваем брынзу сливочным сыром, добавляем орегано по вкусу оливковое масло по вкусу. Если слишком густо - добавляем немного сливок. Фламбируем сливу обжариваем дольки сливы на сливочном масле полминуты добавляем сахар карамелизуем его. После этого добавляем бренди и при желании поджигаем. Салат заправляем винным уксусом солью и оливковым маслом. Сверху укладываем мусс, грецкий орех, Карпачо из куриной грудки, и сливу. Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru #рецепт