Горячий охотничий салат с говядиной и грибами 🧑🍳 ⏱ Время приготовления: 40 мин. На 1 порцию: Калории: 250. Белки:15. Жиры:18. Углеводы:8. 🍴 Ингридиенты: - Мясо говядины: 250 гр. - Морковь: 2 шт. - Огурцы маринованные: 200 гр. - Грибы опята или лисички: 150 гр. - Растительное масло: 2 ст. л. - Майонез: 1 ст. л. - Перец черный молотый: 0.5 ч. л. - Соль: 1 ч. л. - Петрушка: 10 гр. 🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления: 1. Грибы тщательно очистите ножом, промойте в холодной воде и замочите в подсоленной воде на 2-3 часа. Затем доведите до кипения в чистой воде, снимите пену, замените воду и варите на слабом огне 50-60 минут. Слейте воду и дайте грибам обсохнуть. 2. Разморозьте говядину при необходимости, промойте под холодной водой, удалите жилы и снова промойте. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и варите мясо 1.5-2 часа, проверяя готовность вилкой. 3. Очистите и нарежьте лук кольцами или полукольцами, натрите морковь на мелкой терке. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и немного воды для тушения. 4. Нарежьте говядину и грибы соломкой или кубиками. Сначала положите мясо в сковороду, через 5 минут добавьте грибы. Тушите 15-20 минут, добавьте нарезанные огурцы, соль и перец. Подержите под крышкой еще 3 минуты. 5. Промойте петрушку и мелко нарежьте. Снимите сковороду с огня, добавьте майонез и петрушку, тщательно перемешайте. Выложите на блюдо, посыпьте оставшейся петрушкой и подавайте. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recipes/salaty/myasnie-salaty/goryachiy-ohotnichiy-salat.html