Как приготовить лимонный пирог: пошаговый рецепт 🧑🍳 ⏱ Время приготовления: 40 мин. На 1 порцию: Калории: 350. Белки:5. Жиры:20. Углеводы:40. 🍴 Ингридиенты: - Лимон: 5 шт. - Сахар: 300 гр. - Масло сливочное: 60 гр. - Маргарин: 140 гр. - Мука (Пшеничная): 250 гр. - Куриные яйца: 5 шт. - Желток куриного яйца: 1 шт. - Крахмал: 1 ст. л. - Соль: 1 щепотка - Холодная вода: 2 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления: 1. Просейте муку в глубокую миску, добавьте 100 гр. сахара, 120 гр. маргарина и щепотку соли. Перетрите руками смесь до состояния крошки, следя за тем, чтобы маргарин равномерно смешался с мукой. 2. Добавьте желток и, если необходимо, по ложке холодной воды, чтобы тесто стало пластичным. Хорошо вымесите тесто руками и положите его в холодильник на 20 минут. 3. Натрите цедру с двух лимонов на мелкой тёрке и выжмите сок со всех лимонов в миску. 4. Растворите 300 гр. сахара в лимонном соке, используя миксер или венчик, разбейте яйца, добавьте сливочное масло и цедру. Перемешайте до однородности и добавьте крахмал. Ещё раз хорошо перемешайте. 5. Раскатайте охлаждённое тесто в пласт и выложите его в форму для выпечки, оставляя бортики высотой около 2 см. Проткните вилкой по всей поверхности. 6. Вылейте лимонную начинку на тесто. Для золотистой корочки можно смазать сверху растопленным сливочным маслом. 7. В предварительно разогретую до 180°C духовку поставьте пирог и выпекайте 35-40 минут. Начинка должна закрепиться и не колыхаться. 8. Подавайте пирог тёплым или холодным. Украсьте дольками лимона или листочками мяты. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recipes/vipechka/pirozhki/limonnyy-pirog.html