✨ МОЧИ МОРОЖЕНОЕ — японский десерт с нежнейшим рисовым тестом и сливочной начинкой 🤍🍡 ⠀ Ингредиенты для теста: • Клейкая рисовая мука — 100 г • Кукурузный крахмал — 30 г • Сахар — 20 г • Молоко — 170 г • Сливочное масло — 30 г ⠀ Для начинки: • Сливки (33%) — 300 г • Сгущённое молоко — 110 г • Печенье орео — 6 шт ⠀ Как приготовить начинку: 1. Взбейте сливки до лёгкой пены — около 1–2 минут. 2. Добавьте сгущённое молоко и взбивайте до устойчивых пиков. 3. Всыпьте измельчённые орео, аккуратно перемешайте. 4. Перелейте в форму и уберите в холодильник на 4–5 часов или на ночь. 5. Затем сформируйте полусферы ложкой для мороженого и отправьте в морозильник. ⠀ Готовим тесто: 6. В миске соедините рисовую муку, крахмал и сахар. 7. Влейте молоко, перемешайте до однородности. 8. Накройте пищевой плёнкой, сделайте отверстия и отправьте в микроволновку на 4 минуты при 600–700W (или 2–3 минуты, если мощность выше). 9. Снимите плёнку, добавьте масло и вымешайте горячее тесто лопаткой или крюком от миксера. 10. Когда немного остынет — вымесите руками до гладкости. ⠀ Разделите тесто на 6 частей и раскатайте каждый кусочек. ⠀ В центр выложите замороженную начинку, аккуратно защипните края. Переверните и выложите в бумажную формочку. ⠀ Быстро уберите в морозильник. Готово! ⠀ Мягкое, жевательное тесто и нежнейшее мороженое внутри — попробуйте обязательно! ❤️ Приятного аппетита! Готовьте с любовью! 🎂Cakes4Love🤍Поделись, подпишись!