Суганның файдалы үзлекләре Безнең бабаларыбыз кыргый суганны 5000 елдан артык элек кулланганнар. Һәм инде борынгы заманнардан бирле ул азык һәм дәвалау чарасы буларак кулланылган. Һәр төрле суганның файдалы матдәләр күләме аерылырга мөмкин. Шулай да, күпчелек төрләрендә организмга һәм сәламәтлеккә ярдәм итә торган бер үк микроэлементлар бар. Суган кыягы да шулай ук В төркеме витаминнарын һәм күп санлы минералларны, мәсәлән, бакыр, тимер, марганец һәм кальцийны үз эченә ала. Моннан тыш, кыяклары фолий кислотасының яхшы чыганагы булып тора.