❄️ Промышленные шкафы шоковой заморозки/охлаждения от Fagor Professional предназначены для быстрого снижения температуры приготовленных продуктов. Данный процесс эффективно предотвращает рост бактерий и обеспечивает безопасность полуфабрикатов, блюд и десертов. Универсальная линейка шокеров позволяет снизить температуру продуктов до -18 °C всего за 4 часа, предотвращает рост бактерий и образование макрокристаллов, сохраняя при этом текстуру и качество. Оптимизируйте работу и производительность профессиональной кухни 💪 Снизьте температуру, чтобы повысить качество! Откройте для себя три решения для шокового охлаждения от Fagor Professional, разработанные для предприятий общественного питания, оптимизации систем приготовления и охлаждения и удовлетворения потребностей больших производств: ▪️Решения для кейтеринга — серия ADVANCE, Серия CONCEPT; ▪️Шокеры серии Cook and Chill, специально, разработанные для идеальной интеграции с профессиональными пароконвектоматами FAGOR; ▪️Камеры шокового охлаждения/заморозки для больших производств. Свяжитесь с нашими менеджерами для заказа своей модели 👈