Как только я попробовала этот рулет, то поняла — он станет частым гостем на моём столе! Медовая нотка, нежнейший крем и мягкий бисквит буквально тают во рту. Готовится просто, а выглядит эффектно — попробуйте сами! МЕДОВЫЙ ТОРТ-РУЛЕТ Мягкий медовый бисквит, воздушный крем и лёгкая пропитка делают этот рулет невероятно нежным и ароматным. ИНГРЕДИЕНТЫ БИСКВИТ ✅ Мед — 180 г ✅ Подсолнечное масло — 50 г ✅ Сода — 1 ч.л. без горки ✅ Яйца (С1) — 3 шт ✅ Сахар — 60 г ✅ Мука — 220 г ПРОПИТКА ✅ Мед — 10 г ✅ Кипяток — 30 г ✅ Молоко — 60 г КРЕМ ✅ Маскарпоне — 500 г ✅ Варёная сгущёнка — 360 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Взбить яйца с сахаром до пышности (7–10 минут). 2. Нагреть мёд с маслом до 40–50°C, добавить соду и перемешать до увеличения объёма. 3. Продолжить нагрев до получения золотистого цвета. 4. Уменьшить скорость миксера и тонкой струйкой ввести медовую массу в яйца. 5. Постепенно всыпать муку и аккуратно перемешать. 6. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 12–13 минут при 180°C. Остудить. 7. Для пропитки растворить мёд в кипятке, добавить молоко и промазать бисквит. 8. Взбить маскарпоне с варёной сгущёнкой до пышности (3–4 минуты). 9. Равномерно распределить крем по бисквиту, свернуть рулетом. 10. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей нарезать и по желанию украсить орехами, шоколадом или крошкой от обрезков. СОВЕТЫ: • Чтобы рулет не треснул, сворачивайте ещё тёплый бисквит в пергамент и остудите в свёрнутом виде. • Вместо маскарпоне можно использовать творожный сыр — тоже получится вкусно. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ВЯЗАНИЕ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила