Чечевичный «хлеб» в рубрике #ПроВЕРка – готовим сразу два самых популярных варианта Давно хотела попробовать выпечку из красной чечевицы, и когда же это сделать, как не в неделю продуктов, богатых железом (в 100 г красной чечевицы содержится чуть ли 12 мг железа)? Взяла для варианта 1 (в прямоугольной форме): ❤️красную чечевицу – 200 г; ❤️яйцо С1 – 2 шт; ❤️псиллиум – 1 ст.л. с горкой; ❤️оливковое масло – 1 ст.л.; ❤️разрыхлитель – 1 ч.л.; ❤️кунжут – 1 ч.л.; ❤️паприку – ½ ч.л.; ❤️соль – по вкусу 1⃣чечевицу залила водой и поставила на ночь в холодильник; 2⃣утром хорошо её промыла и переложила в миску; 3⃣отправила к ней яйца, масло, соль, паприку и разрыхлитель и всё пробила блендером до однородной массы; 5⃣добавила псиллиум, перемешала ложкой и выложила в форму для запекания; 5⃣посыпала кунжутом и отправила в разогретую до 180° духовку на 50 минут – до сухой зубочистки (может понадобиться больше или меньше времени, я доставала каждые 5 минут после получаса в духовке) #рецепты Для второго варианта взяла: ❤️красную чечевицу – 100 г; ❤️греческий йогурт – 60 г; ❤️яйцо С1 – 1 шт; ❤️оливковое масло – 1 ч.л.; ❤️разрыхлитель – ½ ч.л.; ❤️кунжут – 1 ч.л.; ❤️соль – по вкусу 1⃣замоченную на ночь чечевицу промыла и переложила в миску; 2⃣добавила туда же йогурт, яйцо, масло, соль и разрыхлитель и пробила блендером до однородной кашеобразной массы; 3⃣выложила её в форму для запекания, смазанную маслом (так как она стеклянная); 5⃣посыпала кунжутом и отправила в разогретую до 180° духовку на 30 минут (до сухой зубочистки может понадобиться больше времени) Нюансы. Масло можно взять любое растительное или гхи. Специи и семечки подойдут те, которые нравятся (лучше всего с тыквенными, но у меня их не оказалось). Чечевицу не обязательно заливать на ночь, но несколько часов точно понадобится (я залила 300 г сухой, потом просто поделила пропорционально). Итак, мне понравились оба варианта – с йогуртом более нежная выпечка, с псиллиумом – более хрустящая. Но я люблю чечевицу! Конечно, с вкусным хлебом из пшеничной или ржаной муки не сравнить, но иногда для разнообразия такое можно готовить. Особенно хорошо есть с печеночным паштетом (этакое «железное» комбо), творожным сыром или другими вариантами намазки. Вы уже готовили такую выпечку или, быть может, попробуете теперь? Видео будет в моей группе ВК