Чжэньшань Те Гуаньинь. Провинция Фуцзянь, район Сянхуа, деревня Чжэншань. Сбор – весна 2018 года У каждого чая свой характер. Данный чай можно охарактеризовать фразой: мягкое приглашение к вкушению. Образы и ассоциации, связанные с ним, наполнены мягкостью и плавной мощью. Такие чаи не "заваривают", такие чаи "готовят". Аромат сухого листа в ополоснутой горячей водой гайвани мягкий, тихо сочный. Техника прогрева листа при изготовлении нашла выражение в наложении аромата ноток свежего абрикоса и какао, с гармоничной карамельностью. Начало вкусовое, при испитии неторопливое, но плотное, чистое и маслянистое. Не покидает ощущение образа полноценной сферы, заполняющей рот, с отсылками к высокородным старым белым сортам. В продолжение настой набирает плотность, появляется изюмность, местами печенье на сливочном масле без пошлой сахаристости и далее, как тихоходный корабль, держит курс на полноводной реке. Аромат в чашке скрытый: благородный белый сандал, чуть штрихом цветочный мёд, лёгкая вуаль аромата белого вина с нотками виноградной мезги. Хоть приготовление данного чая велось при помощи воды, гретой в чайнике на огне, при должном внимании он ведёт себя покладисто и в иных условиях.