🧼🤍🥛Яблочно-кабачковые вафли с кокосовыми сливками Ароматные, нежные и полезные — идеальный завтрак с настроением позднего лета! Ингредиенты: 📁Основные: 📌 Яблоки — 10 шт. (средние) 📌 Кабачок — 3 кружочка (среднего размера) 📌 Яйца — 2 шт. 📌 Кокосовые сливки — 100 г 📌 Соль — щепотка 📁 Сухая смесь: 📌 Мука зеленой гречки — 5 ст. л. (можно брать миндальную, муку из зеленых бананов) 📌 Корица — по вкусу 📌 Гвоздика (молотая) — щепотка 📌 Разрыхлитель — 1 ч. л. 📁 Для корректировки консистенции: 📌 Псиллиум — 1 ст. л. (по необходимости) ✨Приготовление: ✨ 🤍 Подготовка фруктов и овощей Яблоки и кабачок нарезаем произвольными кусочками (можно крупно натереть или измельчить в блендере). 🤍Жидкая основа В миске соединяем яйца, кокосовые сливки и щепотку соли. Взбиваем вилкой до однородности. 🤍Сухие ингредиенты В отдельной тарелке смешиваем муку зеленой гречки, корицу, гвоздику и разрыхлитель. 🤍Соединение компонентов Постепенно вводим сухую смесь в яично-кокосовую массу, аккуратно перемешивая. Добавляем яблоки и кабачок. 🤍Корректировка теста Консистенция должна напоминать густую сметану. Если тесто слишком жидкое, добавляем псиллиум, оставляем на 10 минут — он загустит массу. 🤍 Выпечка - Вафельница: разогреваем, смазываем маслом (при необходимости) и выпекаем до золотистого цвета. - Без вафельницы: выпекаем как оладьи на среднем огне под крышкой. 🤍Дегустация и доводка После первой партии пробуем: - Если вафли слишком влажные — добавляем немного муки. - Если суховатые — вливаем кокосовые сливки или воду. ☕️🌟🫐 Подача: Горячие вафли отлично сочетаются с йогуртом, медом или свежими ягодами, экзотическими фруктами (как ни странно) Приятного чаепития! 🥞☕️ #ОтделРецептов