Каждый час – новые шефы, новые блюда, новые знания: STANFOOD соберет все лучшее на стенде METRO на ХОРЕКА Экспо (HORECA Expo) ▶️С 15 по 17 апреля Москва превратится в точку притяжения для тех, кто создает ресторанный бизнес. В Тимирязев Центр пройдет отраслевая выставка ХОРЕКА Экспо (HORECA Expo). ▶️Гастроакадемия STANFOOD by METRO создаст особое пространство, где три дня подряд будет кипеть работа. Каждый час на площадке академии – три шефа и живой процесс: готовка, дискуссии и разбор теории и практики. 🔜Программа построена так, чтобы охватить главные боли ресторанной кухни: 🟡Тренды и классика: от итальянской и французской школ до современных интерпретаций. 🟡Техники работы с продуктом: секреты приготовления овощей, рыбы, десертов и искусство современных завтраков. 🟡Бизнес-лайфхаки: тонкости заготовок, которые экономят ресурсы, и нюансы подачи, увеличивающие чек. Своим опытом поделятся те, кто формирует вкус индустрии: Станислав Песоцкий, Дмитрий Голенин, Ольга Морозенко, Алексей Волков, Александр Ермаков, Андрей Титов, Эдуард Архипов и другие ведущие шеф-преподаватели академии. 🔜STANFOOD – главная площадка для образования HoReCa, поэтому на выставке мы покажем именно то, за чем сюда приходят профессионалы: свежие тренды, реальные инструменты и вдохновение от лучших поваров, кондитеров и технологов. ✏️Не пропустите самое насыщенное событие этой весны. Все детали, тайминги и имена – в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы оставаться в центре событий)