«Всем, всем, всем и каждому скажу Я, я, я секретов не держу Я, я, я — не шкаф и не музей Хранить секреты от друзей!» Это лейтмотив выходных одной из админов, находящейся в гостях у любимой подруги. И если кому-то вдруг икается, знайте: сами виноваты. В общем, у админа счастье здесь и сейчас, а вам быстрый рецепт «как солить рыбу». Итак, что нам надо: - 1 кг сёмги/лосося. Нам нужно филе. - 3 ст.л крупной морской соли - 1 ст.л сахара - 5-6 горошин перца - 3-4 ягоды можжевельника Что делаем: 1. Вытаскиваем из рыбы косточки, ополаскиваем рыбу холодной водой, высушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на две части. 2. Специи перетираем/измельчаем в ступке. Смешиваем с солью и сахаром и нежно натираем этой смесью рыбу с обеих сторон. 3. Укладываем в стеклянную форму телом друг на друга. Накрываем форму пищевой пленкой и убираем в холодильник на 12-14 часов. 4. А всё! Дальше что? Доставай, нарезай и ешь! Сами умеете всё уже! А админ побежала в баню! Наиприятнейшего💙