Знаете, есть такая аксиома: человек — это то, что он ест. И на этом канале всегда настаивали, настаивают и будут дальше настаивать на разнообразии того, что попадает в вашу тарелку. А то иногда начинаешь разговаривать с некоторыми особо рьяными ЗОЖниками и видишь, что они состоят из гречки и куриной грудки, перетянутых фитнес-резинками. И в этот момент очень сильно хочется им добавить хотя бы хвостик — от лосося. Потому что если бы нас спросили, что обязательно надо включать в свой рацион раз или два в неделю, — админы хором бы сказали: «Красная рыба!». Почему? Потому что Омега-3. Вдруг вы забыли, но Омега-3 — группа незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, критически важных для здоровья. Они поддерживают работу мозга, сердца, глаз, уменьшают воспаление и укрепляют иммунитет. Какой источник выбрать — добавки или натуральные продукты? У всех, кто видел лабораторные разборы «полезных витаминок» с омегой, этот вопрос не стоит. Зачастую там от омеги только название на коробке. И зачем нам с вами шагать к токсическому гепатиту, принимая «в себя» каждый макро-/микроэлемент и витамин отдельно (снова напоминаем — печень у нас одна), когда можно «в себя» порцию рыбы и сразу же получить и Омегу-3, и В12, и D, йод, фосфор, которые усиливают усвоение этой самой Омеги-3. В натуральных продуктах соблюдается природный баланс трех ключевых кислот группы Омега-3: - ЭПК (эйкозапентаеновая кислота), - ДГК (докозагексаеновая кислота), - α-линоленовая кислота (АЛК). В добавках это соотношение может быть нарушено. Не забываем про высокую биодоступность: жирные кислоты из рыбы усваиваются на 95-98 %, тогда как из капсул на 70-85 % и это при хорошем пищеварении. Почему мы сегодня уперлись именно в рыбу? А потому что так же, как и вы, каблуки стесали, искать, где взять эту самую «нормальную рыбу» не из пруда. Понятно, что из садка, но пусть этот садок сидит в озере или море, рыба ест нормально, растёт не на три кило в сутки — и на выходе это будет рыба, а не бройлер-цыпленок. И не поверите, но админы таки нашли прекрасное и вам притащили. Сначала просто купили продукцию компании INARCTICA, потом не поленились нашли их тележку. Выяснили - выращивают рыбу в условиях, максимально приближенных к естественным, в двух экологически чистых регионах: Баренцевом море и озёрах Карелии. 34 участка и 13 действующих ферм. Ребята - фанаты своего дела и открыто пишут и показывают: Как растет рыба в садках Что ест И многое многое другое интересное, что обычно скрыто от глаз потребителя. Админам нравится и вам советуем попробовать продукцию этого производителя. Помним, что хорошую рыбу не надо портить, изображая сложные кулинарные конструкции. В идеале бахнуть в пароварку, посолить, достать, чуть свежесмолотого перца, капля лимона. Ну если уж вас от пароварки тошнит - бахайте на разогретую сухую сковороду. Ну или сделайте сами лосось малой соли. Все эти три способа помогут максимально сохранить все полезное, что эта рыба в себе содержит. Рецепт как солить надо?