Белые грибы стоит жарить только на одном масле: обретут особый вкус и аромат Белые грибы (их второе название — боровики) не зря называют королевскими. Ведь они не только имеют внушительные размеры, но и весьма приятный вкус. Вдобавок они очень питательные и полезные. Но особый аромат такие грибы получают только при правильной термообработке. Любой опытный кулинар знает, что боровики нужно жарить или тушить только на сливочном масле. В идеале на топленом. Только тогда они будут по-настоящему вкусными и нежными. В крайнем случае их можно приготовить и на растительном масле, но в конце жарки надо обязательно добавить кусочек сливочного. Это заметно улучшит качество блюда, советует издание «Аргументы и факты».