Что и как есть в 2026? Если в новом году вы хотите улучшить уровень энергии, здоровье и настроение, нужно проверить, что вы едите. Тим Спектор, ведущий мировой эксперт в науке о питании, в своем подкасте поделился 8 принципами, что и как есть, которые доказанно приводят к позитивным изменениям. 1. Привыкать делать паузу перед едой. Остановиться, взглянуть на тарелку, оценить содержимое, понять, как это отразится на самочувствии. А потом проверить себя через 3 часа: как я себя чувствую после еды на самом деле? (привет дневники питания моих клиентов!) 2. Есть 30 растений в неделю. Не просто стандартные и привычные овощи и фрукты, но и семена, орехи, зелень и специи. Разнообразие растительной пищи, которое даже в голову сейчас не приходит, развивает микробиом кишечника. Стоит ли напоминать, что здоровый кишечник = здоровый мозг и иммунитет. Цифра 30 — это цель. Если сейчас в рационе 10 — просто увеличивайте по чуть-чуть. 3. Сокращать количество ультра-процессированной еды с высоким содержанием сахара, соли, трансжиров и добавок (чипсы, соусы, колбаса, сладости, батончики, все с большим перечнем ингрединетов). Ими легко переесть, сбить метаболизм, чувства голода и сытости, состояние микробиома. 4. Фокусироваться на качестве еды, а не подсчете калорий. Потому что вклад в состояние здоровья вносит количество ценной еды с клетчаткой, полифенолами, протеином, полезными жирами. И возвращаемся к пункту выше: качественной едой сложнее переесть. 5. Не есть 12-14 часов. Например, если вы завтракаете в 8, ужин должен быть между 6 и 8, и на этом все:) Это доказано повышает уровень энергии, настроение и метаболизм, в целом. При этом никто не говорит, что нужно идти на более радикальные меры по голоданию. 6. Есть радугу. На цвет овоща или фрукта влияют полифенолы, которые содержаться внутри. У каждого типа свои функции в нашем организме, для баланса нужны все виды. 7. Выбирать качественный протеин. Все производители подхватили хайп на протеин, и теперь полки завалены «хэлси» продуктами. Но по прежнему главными источниками остаются цельные продукты, бобовые, яйца, и умеренность с красным мясом. (А моей сложностью по-прежнему остается добрать нужное количество в день) 8. Есть ферментированные продукты. Йогурт, кефир, квашеная капуста, комбуча, кимчи. 3 порции в день! Если вам нужна помощь и поддержка в питании для достижения ваших целей, смело приходите! И ешьте с удовольствием, чтобы было вкусно! обо мне и работе со мной