Постный рассольник — это традиционный русский суп, который готовят без мяса, вегетарианская версия классического рассольника. Основными ингредиентами обычно являются картофель, рис, квашеные огурцы, лук, морковь и грибы. Наш вариант рецепта здесь: https://sgastronomy.ru/recipes/rassolnik-postnyy/