10 простых блюд из яиц с пошаговым рецептом Вкусно, просто, быстро и полезно: попробуйте сами! 1. Омлет с сыром и зеленью Ингредиенты: яйца (2 шт), сыр твердый (50 г), зелень петрушки/укропа (небольшой пучок), соль, перец. Рецепт: Взбейте яйца вилкой, посолите и поперчите. Натертую зелень смешайте с яйцами. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте в омлетную смесь. Жарьте на сковороде на среднем огне до готовности (около 3-5 минут). 2. Яичница-глазунья с помидорами черри Ингредиенты: яйца (2 шт), помидоры черри (6-8 штук), оливковое масло, зелень, соль, перец. Рецепт: Нарежьте пополам помидоры черри. Нагрейте немного масла на сковороде, выложите помидоры и слегка обжарьте. Аккуратно разбейте яйца поверх помидоров, приправьте солью и перцем. Готовьте глазунью на слабом огне, накрыв крышкой, около 3-4 минут. 3. Паровые яйца-пашот Ингредиенты: яйца (2 шт), уксус столовый (1 чайная ложка), соль. Рецепт: Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и уменьшите огонь. Добавьте уксус и сделайте воронку движением ложки. Аккуратно опустите разбитое яйцо в центр воронки. Варите пашот около 3-4 минут, выньте шумовкой и подавайте. 4. Простейшая творожная запеканка с яйцом Ингредиенты: творог жирный (200 г), яйца (2 шт), сметана (2 столовые ложки), сахар (1 столовая ложка), ванилин. Рецепт: Творог разомните вилкой, добавьте яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте ингредиенты. Перелейте смесь в смазанную маслом форму и поставьте в духовку на 180°C на 20-25 минут. 5. Фаршированные вареные яйца Ингредиенты: яйца (4 шт), майонез (2 столовых ложки), соленый огурец (1 штука), зеленый лук, горчица, соль. Рецепт: Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Порежьте огурцы мелкими кубиками. Отделите белки от желтков, мелко порубите белки и смешайте с огурцами и майонезом. Наполните половинки белков полученной массой, украсьте зеленым луком. 6. Фриттата с ветчиной и шпинатом Ингредиенты: яйца (3 шт), ветчина (100 г), свежий шпинат (горсть), пармезан (тертый, 30 г), оливковое масло. Рецепт: Шпинат промойте и обсушите, ветчину нарежьте небольшими кусочками. Смешайте яйца, шинкованный шпинат и нарезанную ветчину. Вылейте смесь на горячую сковороду с добавлением небольшого количества масла. Через пару минут засыпьте сверху тертый пармезан и готовьте под крышкой на медленном огне до полной готовности (примерно 10 минут). 7. Быстрая рисово-яичная закуска Ингредиенты: отваренный рис (полстакана), яйца (2 шт), чеснок (1 зубчик), соль, соевый соус, кунжутное семя. Рецепт: Измельчите чеснок и прогрейте его на горячей сухой сковороде. Добавьте вареный рис, жарьте минуту-две. Взбейте яйца и залейте ими рисовую смесь. После схватывания белка полейте блюдо небольшим количеством соевого соуса и посыпьте семенами кунжута. 8. Завтрак быстрого приготовления: печенье из яйца и овсянки Ингредиенты: яйца (2 шт), хлопья овсяные (3-4 столовые ложки), мед (1 столовая ложка), сухофрукты (изюм, курага). Рецепт: Хорошо взбейте яйца, добавив мед и сухие фрукты. Постепенно всыпьте овсяные хлопья, хорошенько перемешайте. Сделайте небольшие лепешки и запекайте в духовке при 180°C около 15 минут. 9. Блины на воде с яйцом внутри Ингредиенты: мука (1 стакан), яйца (2 шт), вода теплая (1 стакан), соль, сахар, подсолнечное масло. Рецепт: Замесите блины, взбив яйца с водой, добавив муки, соль и сахар. По желанию можно обжаривать блинчики на масле. Положите в каждый блин сырое яйцо и сразу же заворачивайте его рулетиком. Жарьте каждую сторону рулета по паре минут до готовности яйца. 10. Мгновенная шакшука Ингредиенты: яйца (2 шт), томатная паста (3 столовые ложки), сладкий болгарский перец (1 шт), паприка, черный перец, соль, оливковое масло. Рецепт: Мелко нарежьте очищенный перец, пассеруйте его на горячем масле. Добавьте томатную пасту, тушите 2 минуты. Пробейте смесь блендером до однородности. Верните получившуюся смесь обратно на плиту, вылейте туда сырые яйца, приправьте специями и тушите до готовности (около 5 минут). #рецепты #завтрак #яйца #яйцо #омлеты