Я никогда не куплю аэрогриль, если только... Реклама аэрогриля обещает вам здоровую еду без масла — и звучит это очень убедительно. Я понимаю, почему его покупают. ☑️Но есть один момент, о котором в рекламе не говорят: вся эта «полезная готовка» происходит при температуре 180–230 градусов на антипригарном покрытии. При сильном нагреве такие покрытия могут выделять токсичные соединения, входящие в их состав. Во многих странах использование отдельных веществ, применяемых в антипригарных покрытиях, уже ограничено или запрещено. Например, во Франция ограничения начали вводить ещё несколько лет назад. Посмотрите фильм «Тёмные воды» (Dark Waters), 2019 года с Марком Руффало в главной роли, после него вопросов про тефлон, как правило, не остаётся. Но дело не только в покрытии. ✔️ Курица, приготовленная в аэрогриле, резко усиливает карбонильный стресс – это процессы, которые ускоряют старение клеток. ✔️ Овощи и картофель при такой температуре превращаются в источник акриламида, который при обычном тушении или варке практически не образуется. Если вы покупаете аэрогриль ради здоровья, получается немного парадоксальная история. Да, кстате, если я найду аэрогриль с чашей из безопасного материала ( что такое безопасный мактериал, это вы можете узнать из моего гайда о посуде), буду думать о покупке аэрогриля. 💗 Тело гораздо лучше реагирует на влажное тепло: тушение, пар, медленную готовку. Там уровень вредных веществ в 8–10 раз ниже, и это не теория, а измеримая разница. Кожа, гормоны и печень скажут вам за это спасибо гораздо быстрее, чем вы ожидаете. 💗 Я подготовила гайд «Безопасная посуда», где собрала всё по полочкам: на какой посуде готовить, какую посуду купить, а какая приносит вред вашему здоровью и ее надо срочно выкинуть. Гайд, я дарю за подписку на мой канал макс. Там еще раз все подробно рассказала про посуду. Если вы не планируйте идти в макс, но хотите получить этот гайд, напишите здесь мне в личные сообшения @Ol_lend ПОСУДА, и я вам его вышлю. Мой канал в Макс.