Вторая итерация десерта с сельдереем — более точная и выверенная. Хрустальная трава добавляет текстуру и лёгкую солоноватую свежесть. Маринованный стебель сельдерея и мятный огурец — про чистоту и баланс. Сорбет с юдзу и мятой хокотай собирает вкус и даёт нужную кислотность. Завершаем консоме из сельдерея с мёдом и алоэ Ждём вас 🤍